Cebola Esta é uma das tarefas mais comuns na cozinha, mas também uma das mais desagradáveis devido a Irritação ocular isso causa. Amub tudo aconteceu: ao cortar cebolas, os olhos começam a queimar com criminosos sem controlados.
Este fenômeno tem uma explicação científica clara, e mesmo que muito Remédio caseiro Para evitar isso, há um truque que provou ser especialmente: A geladeira de cebola antes de cortarAssim,
A razão A cebola que está chorando Está em sua composição química. O amendoim contém um composto sulfilado de enxofre a tempo de cortar. Quando o tecido das cebolas é cortado e faca, as enzimas liberadas limpaIsso corresponde ao aminoácido sulfúrico também presente nas lâmpadas.
Esta reação química produz um gás chamado Óxido de oxidaria (também conhecido como fatores de lágrimas), que é liberado no ar. Quando esse gás é compatível com a umidade natural com os olhos, ele é alterado para um ácido perturbador que os inadimplentes do fim de Sariea, causando suas inclinações e caliários fazer o cérebro ativar a glândula Como uma defesa natural.
Dada essa reação, muitas pessoas que tentaram o método que causam um assórcio: cortaram uma cebola pegajosa, até pegam um pedaço de pão na concha na boca.
Quando alguns truques podem oferecer religioso ou comovente no passado e fácil de colocar a cebola na geladeira na geladeira na geladeira na geladeira na geladeira na geladeira na geladeira Pelo menos 30 minutos antes de cortarAssim,
O frio para minimizar as atividades enzimáticas responsáveis por eliminar o gás irritante, o que está reduzindo a quantidade Cimata composto que é liberado durante o corte. Além disso, as baixas temperaturas também diminuem o gás volátil, ou seja, isso causa em outro lugar lentamente e, portanto, tem menos nitidez para alcançar os olhos. Esta ação simples não muda o sabor ou a textura de cebola e permite o corte sem desconforto.
Para estabelecer esse truque, o suficiente para salvar o cinto de cebola no traço na geladeira. Se você precisar usá -lo rapidamente, ele também pode ser instalado em freezer Maxine 10 a 15 minutos, embora o último deva ser feito com cautela para evitar o congelamento e se tornar difícil de manipular.
É importante que a cebola possa ser o tempo de silêncio do silêncio depois, como aqueceu, as enzimas nervosas avançam sua atividade normal.
Considerando a ciência por trás da foto resultante produzida pelas manteigas para ajudar uma solução e função prática e permitir que você continue fazendo sentido e benefícios.
