Raaid gelo e incerteza, chef Wes Avili

Quando Urvili sentiu falta dos pais, cozinhe a placa da música para ajudar a causá -lo. E ultimamente, as performances da Generilla Takos, o último lançamento do Pa Pa Eqeria que se torna um papel de um movimento da Antyfornian, reivindicou seus pais.

Sua mãe, que morreu em 1995, muitas vezes em sua mente. Mas seu pai, permanece vivo, deixou para o México. Embora Josu Luis Avila seja um residente nos EUA, ele tem medo de ser um Ataque de gelo quem proprietário Coloque Los Angeles no domingoÉ bom ser para ela, disse uma de Avila, deixar temporariamente a cidade e evitar até a possibilidade.

“É também Pessoas escolhidas que têm status legalE eles acabaram de voltar, “Wes Avilda, chef de vocabulário mexicano do mexicano e Ka’eace. Então ele deixou o México”.

Seu pai tem um lar e uma trama do solo em seu local de nascimento. Agora seja a aposentadoria, ele visitou os itens e fazendas lá. Mas essa jornada parece diferente, teatrada pela submersão do que as necessidades de relaxamento. Avila incentiva a viagem: ele não pode se importar com o pai de seu pai enquanto fazia uma caminhada ou compras.

Então, Avilia, perca o pai, cozinhando Stnep acende o estilo de perna dos pais com vacas, batatas e pimenta: um gosto familiar enquanto eles estão bem.

“Quando ele não está por perto, é isso que eu gosto de trabalhar”, disse Wes Avilda. “Isso me conecta a ele. Eu falo com ele todos os dias e temos um relacionamento muito próximo.”

Joses Luang Avili, chef Koki Avila, no chef local, no Wrail of La2ta Kitchen em 1989.

(Fotos de Wes Avili)

O pai de Avilta faz o caminho para a Califórnia em 1974, depois que o primo em Whittier sugere que ele se junte a eles no futuro mais estranho. Ele desembarcou o projeto em um carro para passar o carro e depois em uma fábrica de papel, onde permaneceu até a implantação. Logo depois, ele conheceu sua esposa, Julia “Halz” Luz Tone Avilia Avilia. Eles se casam no ano seguinte e mais tarde começam a família.

Além da água para fabricar um cartão pan cultural, Avila se distinguiu em cozinhar seus pais. Seu pai quer cozinhar Menudo no Natal e às vezes há um churrasco, mas seu Kalkdillo é uma rodada do ano: sopa no trabalho. Sou fácil de comer facilmente, com uma porcentagem dos aspectos das crianças de crianças, uma espessa e cremosa abremosa, classificada em vacas fritas frescas.

Lief Peurfa Avila, à esquerda, desfrute de comida e mãe, Julia “Halz Adzia Pone Avila, em 1984.

(Fotos de Wes Avili)

Mãe nasceu em Linklect Hall e pai e avós texanos. Avilhe sente dar aos leitores os leitores desse total, assim como a década de 1960 da América (às vezes ele está usando a vaca de cebola congelada).

Cozinhando este prato, Avila, também uma maneira de encontrar conforto durante o prosfera e o medo na indústria de restaurantes – em parte devido a ameaças Ataque de geloe geralmente Instabilidade comercial Como clientes, comerciantes e funcionários permanecem em casa. Quando existe, ele disse, comendo o restaurante independente.

“Vá e pressione seu hukullana”, diz Avila. “Pegue e apoie o restaurante ID-MMA, como eles precisam.

“Como restaurante e como chef, nossos livros também sofrem, mas temos um pouco mais de trabalhar, em oposição a alguns deles. E deixe algumas pessoas [ICE] em seu restaurante. “

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Durationane Casdillo do pai Wes Avila, Joss

TheBusuh Stbebning se reúne rapidamente – e pode ser tornado mais rápido usando chili reto. Também gosta das receitas Berpovual: este ensopado é sempre livre e sugi sozinho, mas Avilma sugere como o preenchimento de burritos também.
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Tempo de cozimento: cerca de 1 hora. Tem 6 a 8.

Taquitos de carne da mãe Wes Avilia, Judy

Esta é a mãe favorita da mãe, Judy, e as placas de interesse que seu filho comeu em casa. A carne cortada pode Flexectar – Fazendo fluências, de fato, não é a cor das latas para preencher. Uma vez frito, este taquitos é dirigido em um molho grosso de alpocação, que Atilia gosta de Aguekate que encontrou em La Tex
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Tempo de cozimento: cerca de 2 horas, dependendo de um pouco de carne. Faz 16 taquitos.

(Stephanie Breijo / Los Angeles Times)