Após a última noite dos meus 20 anos, as ovelhas estão sempre em casa, Ttow Stdu – descartadas em um batu batu, se tornam uma calma pública. Depois de me incomodar, o servidor pode comer um pouco de arroz eliminado, eliminar o arroz agarrado Stubebornly para baixo. Manter as pilhas de água dos cálices de Crasir de arroz, conhecidos em Alean como o Nurungji, rapidamente se torna minha parte favorita.
Clavedado diante do Poter elétrico, os ritmos tradicionais maduros no fogo aberto no fogo gelado são chamados Gamasot. Disse, a perna, a perna inibirá o metal quente, formando o chocolate nurgeji.
“Agora, Nunungji significa apenas uma camada de arroz que se forma sob maconha ou ferramenta de cozinha”, disse Sarah Ahn, que co-escrita coreana “Emma“Com sua mãe, n tem sido ahhh.” Pessoalmente, com a distância da cultura coreana, vejo mais Kore, especialmente para a Coréia, a geração da minha mãe, especialmente para a mãe mãe da Coréia hoje, especialmente para a Coréia Mãe Mãe Geração. ”
Chef e autor de cozinhar Debbie Lee Acrescentando: “Às vezes é intencionalmente, às vezes de cozinhar demais – o que chamo de um bom acidente culinário”.
A Coréia não está sozinha por arroz. As paixões de tahdig são as crostas que se moldam sob a panela, dadas e servidas com uma camada seca acima. As algas chinesas são um arroz seco emitido com molho para liberar todos os gostos. No oeste da África, Kanzo refere -se à camada yayeled deixada após o cozimento, frequentemente encontrada em um prato como o arroz Jolfof. Área de rotação
E na Coréia, o nuretji é uma jurada – engajada em quentes e vegetais e vegetais e vegetais e vegetais e vegetais e vegetais e vegetais e vegetais e vegetais.
E Naursy, Rishal é destacar o aroma natural do trigo por atacado, a base do pássaro é o conforto da prática. “Como muita comida coreana, representa nossa desenvoltura – nada vai desperdiçar! – e nossa capacidade de encontrar sabor em coisas humildes”, Sarah Sarah. Em vez de descartar, a Coréia agarra uma camada seca como um lanche ou comida.
“Meus pais de Pyongyang e caem na guerra”, disse Lee. “Mãe eu me disse que eles encontram uma casa à esquerda para descansar e nove vezes de 10, há um arroz. Eles desligaram o mingau, cozinhados no vapor e arroz.”
Seonthee Jeong, chef e tem Kool na Coréia Borit GogaeLembre -se de ser listado para ser carregado por açúcar – um aviso de prazer quando o doce é raro. Quando não há como fazê -lo agora, Sarah e seu juramento em um método tradicional. “A força da comparação com queimaduras cozidas em Gamasot através de Wood Fire”, disse Sarah. “Com força como icônica, você pode até encontrar um lanche para tentar penhasco novamente.”
Em Los Angeles, alguns restaurantes mantêm as escolas escolares, servindo o Manungji, acabou de ficar em água ou calor, enquanto outros são imprudentes com isso. Pense: Nurgungji Risotto em Jillli, Nemenji Iging Drraur em Rocka Park Park ou duvidabilidade em Fanny. Em Joseon Pop anos atrás, Lee até o comando do Nur Ramungji Crümi.
“Muito bonito quanta substância umidiosa é repetida pelas dificuldades sempre encontram o caminho”, disse Sarah.
Este é o 13 melhor restaurante em Los Angeles, serviu Nuroenji de duas maneiras tradicionais e inesperadas.
