Três em cada quatro morangos comuns vendidos nos supermercados europeus contêm resíduos de pesticidas nocivos. Mais da metade contém PFAS, produtos químicos artificiais que não desaparece no organismo, ou desreguladores endócrinos, substâncias que alteram as hormonas e prejudicam a reprodução, que deveriam ser retiradas do mercado pela legislação da União Europeia (UE). Isto consta de um relatório recente publicado pela PAN Europa (Rede Europeia de Acção contra Pesticidas) e suas organizações afiliadas, após análise de 41 amostras de morangos produzidos localmente, recolhidas entre Abril e Junho em 11 países pertencentes ao grupo: Áustria, Bélgica, Croácia, França, Alemanha, Hungria, Irlanda, Itália, Países Baixos, Eslovénia e Espanha.
O estudo, preparado com análise por laboratórios credenciados pela Eurofins na Bélgica, Irlanda e Hungria, encontrou uma combinação 22 componentes dinâmicos diferentes em amostras padrão. 61% dessas amostras continham mais de um resíduo, com média de 3,5 por amostra. O recorde foi igualado pela Bélgica, onde uma amostra recolheu nove resíduos, incluindo três PFAS, dois suspeitos de serem cancerígenos e dois pesticidas da lista europeia mais tóxica. A Eslovénia e a Hungria foram responsáveis por dezoito das amostras mais contaminadas; Irlanda, sete.
Os dois compostos mais conhecidos são aqueles que deveriam ser proibidos pelas regulamentações europeias. O fludioxonil apareceu em 39% das amostras normais – 14 de 36 – e o ciprodinil em 33%. A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) classificou-os como desreguladores endócrinos em 2024 e 2025. Ambos os ingredientes altera a função dos hormônios sexuais esteróides em estudos com animais; A exposição pré-natal prejudica a saúde reprodutiva, atrasa a maturação sexual e reduz os resultados reprodutivos.
O ciprodinil também tem efeito na função da tireoide, relacionado ao desenvolvimento do cérebro. Apesar desta classificação, Ambos não foram retirados do mercado.. A PAN Europa observa que tanto a Comissão Europeia como os Estados-Membros recusam implementar a lei de forma eficaz.
Os pesticidas PFAS – conhecidos como “poluentes permanentes” devido à sua persistência ambiental extremamente elevada – foram encontrados em 58,3% das amostras regulares. Em três casos, esta mesma amostra coletou três pesticidas PFAS outros: italiano, francês e belga. Quase todos estes compostos transformam-se em ácido trifluoroacético (TFA), um metabolito que a Agência Europeia dos Produtos Químicos (ECHA) classificou recentemente como tóxico reprodutivo na categoria 1B, o que significa que pode prejudicar o desenvolvimento do feto.
O terceiro pesticida mais comum é o boscalide, encontrado em 10 amostras. É um fungicida com indícios de desregulação endócrina ainda em avaliação, com resultados documentados. Danos mitocondriais e proliferação de células cancerígenasalém de ser altamente tóxico para abelhas e espécies aquáticas. Seguiu-se a azoxistrobina – potencialmente neurotóxica para os seres humanos – e o bupirimato, classificado como cancerígeno de categoria 2.
Um dos principais factores identificados pelo relatório da ONG é a falta de um método para avaliar o risco de exposição a múltiplos pesticidas ao mesmo tempo. o Autoridade Alimentar Europeia (EFSA) recebeu o mandato legal para desenvolvê-lo em 2005, e vinte anos depois não o apresentou, de acordo com a ONG Pesticide Action Network. Portanto, as autoridades não conhecem o verdadeiro efeito do cocktail na saúde humana e não estabeleceram factores de segurança adicionais para compensar esta lacuna.
Evidências científicas acumuladas apontam, entre outros efeitos, para uma redução na taxa de fertilização, menor reserva ovariana, pior qualidade do esperma e menores taxas de sucesso na reprodução assistida devido à exposição a misturas de pesticidas. Um estudo epidemiológico francês citado no relatório concluiu que o consumo regular de alimentos orgânicos reduz em 25% o risco de vários tipos de cancro, especialmente linfoma.
O relatório centra-se nos factos que têm impacto direto nas famílias: 78% dos morangos comuns analisados excedem os limites legais estabelecidos para a alimentação infantil na UE. Os regulamentos europeus estabelecem o limite máximo para produtos para bebés em 0,01 mg/kg. Quando os adultos preparam em casa purês ou mingaus com morangos comuns, expõem as crianças a concentrações que, no caso mais extremo – amostras da Eslovênia – ultrapassam 188 vezes esse limite.
O problema é agravado pelo facto de o limite máximo permitido para os morangos ser, para alguns pesticidas, o dobro ou o triplo do limite máximo para as maçãs. Ao contrário destes últimos, os morangos não podem ser descascados ou lavados adequadamente para reduzir a carga de pesticidas.
Morangos espanhóis são um deles menos contaminado pelo estudo. As três amostras analisadas – duas normais e uma rotulada sem resíduos – registaram uma média de apenas uma por amostra, sendo que a maior ultrapassagem do limite legal para alimentação infantil foi de 16 vezes, o valor mais baixo de todos os países analisados. Nenhuma das amostras apresentou PFAS ou desreguladores endócrinos.
Apenas uma das três amostras espanholas continha dois resíduos diferentes, incluindo espinosade, um pesticida neurotóxico. O resultado coloca a Espanha no grupo de países com menor utilização de pesticidas em morangos, ao lado de França e Holandaque sugerem uma perspectiva diferente: 50% e 75% das amostras, respectivamente, não continham manchas quantificáveis.
Nos Países Baixos, a média foi de 0,3 unidades por amostra, em comparação com 3,5 para todo o estudo. Uma pesquisa da Universidade de Wageningen mostrou que o manejo integrado de pragas pode reduzir o uso de pesticidas em estufas de morango em mais de 90%.
A PAN Europa alerta que estes resultados são contrários à proposta da Comissão Europeia de Regulamento Omnibus de Segurança Alimentar, que pretende flexibilizar a lei de autorização de pesticidas e introduzir aprovação sem limites temporais. A organização diz o contrário: um aplicação mais rigorosa e rápida legislação atual, incluindo uma proibição imediata de todos os pesticidas PFAS produtores de TFA.
