Nunca morei em Pasadena, mas a cidade que fica sob as montanhas de San Gabriel, no nordeste de Los Angeles, sempre parece um lar. Quando criança, eu encontrava os vizinhos e colegas de trabalho da minha tia enquanto fazia compras com minha mãe na Lake Avenue. Eu sei que estarei esperando no agora fechado Roscoe’s Chicken ‘n Waffles depois do baile de domingo do meu primo. Anos mais tarde, quando trabalhava num escritório perto da Fair Oaks Avenue, passava a hora do almoço caminhando pelo bairro e admirando as casas dos artesãos.
Acontece que muitos negros do sul da Califórnia têm laços semelhantes com Pasadena e Altadena, comunidades vizinhas que sofreram pesadas perdas no incêndio em Eaton. Após o incêndio, o dono do restaurante Greg Dulan, do Dulan’s on Crenshaw, em parceria com a World Central Kitchen, passou meses oferecendo refeições gratuitas aos residentes. Assim como eu, ela tinha boas lembranças de infância, de ir ao seu bairro no sul de Los Angeles para visitar parentes.
Um ano depois, a área de Pasadena-Altadena ainda está a recuperar, com um esforço popular liderado por residentes de longa data e proprietários de empresas, incluindo restaurantes e chefs que abriram as suas salas de jantar para proporcionar um local seguro para os membros da comunidade se reunirem e chorarem, organizaram campanhas de doação e forneceram alimentos e recursos gratuitos aos necessitados.
No Deluxe 1717, na fronteira de Pasadena e Altadena, o chef-proprietário Onil Chibas estendeu o horário do bistrô para abrir regularmente das 11h às 21h.
“Então, se são quatro horas e você acabou de terminar o seu negócio e está com fome ou quer uma taça de vinho ou uma xícara de café, estamos abertos”, disse ele.
O incêndio na Eaton destruiu antigos restaurantes de propriedade de negros em Altadena, incluindo o Little Red Hen Coffee Shop, inaugurado em 1972 e dirigido pelo comediante Richard Pryor, e a Pizza of Venice, uma pizzaria popular na Fair Oaks Avenue.
Por isso é mais importante apoiar os restaurantes de negros da zona que ainda estão de pé, e há vários locais dos locais queimados. Quase todo mundo está reunido em Pasadena hoje, um lembrete do impacto que a própria Altadena teve um ano após o incêndio. De duas novas padarias a uma lanchonete e um mercado de peixe que também funciona como um restaurante jamaicano, aqui estão 10 locais de propriedade de negros para colocar no seu radar.
