Enquanto Los Angeles se prepara para a abertura iminente do famoso Huntington Salão de Chá no Jardim das Rosasem 24 de maio, na esperança de que o chá se torne mais popular como evento social.
Muitos americanos associam o chá formal à Grã-Bretanha e à beleza e status da monarquia. Mas a festa do chá, em sua essência, é mais do que apenas o palácio da rainha. . O tradicional serviço de chá britânico é realizado no meio da tarde e inclui chá servido em vasos de flores, sanduíches e scones, mas em Los Angeles, Califórnia, também surgiram variações sobre o tema e cerimônias formais de chá chinês. LA íngreme O coproprietário Samuel Wang é rápido em nos lembrar que o chá é originário da China e que a tradição britânica vem dessa história.
“Não estamos tentando ser esnobes em relação ao chá”, explica ele. “Nosso caminho não é o único, mas compartilhamos nosso conhecimento, não ensinamos.”
Wang e a coproprietária Lydia Lin selecionam todos os chás infundidos na Steep, provenientes de agricultores da China e de Taiwan. A cerimônia consiste em selecionar a própria xícara e, em seguida, escolher uma mistura preferida em uma lista de chás preto, oolong, verde e pu-erh, junto com os aromas e sabores descritos no cardápio. Em seguida, o anfitrião encontrará a temperatura certa da água, levantará cuidadosamente as folhas na panela no momento certo e não se esquecerá de encher as xícaras dos convidados durante o serviço. A conversa continua sempre revelando o verdadeiro propósito da cerimônia: a comunicação.
O chá da tarde também é uma ocasião social maravilhosa para a comunidade sóbria. À medida que a Geração Z mostra uma relação muito diferente com o álcool e os membros da geração mais velha estão repensando sua relação com o álcool, as reuniões que não se concentram na bebida ganharam força. Quase todo almoço tradicional inclui a opção de adicionar bolhas, se quiser, mas fica a ideia – o foco está sempre no chá.
Com isso em mente, aqui estão 15 dos melhores lugares para tomar uma xícara de chá ou organizar uma festa de chá completa. Pegue as melhores luvas e fascinadores do seu armário e experimente.
