Sim DECISÃO parece pequeno, mas é uma política realmente profunda. Isso inclui o que colocamos em nossos pratos de infância.
Ao longo dos anos, A discussão sobre alimentação infantil foi reduzida a nutrição, porções e recomendações médicas. É tudo importante, sim. Mas há algo que raramente é mencionado: que Cada escolha alimentar constrói uma relação com o mundo, com os outros seres vivos e com a forma como recebemos cuidados.. . . . A nível internacional, Mais de 80 bilhões de animais terrestres são mortos todos os anos para alimentação.
A América Latina tem experimentado uma rápida mudança para uma dieta rica em carne e alimentos altamente processados nas últimas décadas (FAO) e a ideia de que: os animais são utilizados também cresceu. O sofrimento deles faz parte do sistema. Que não há outro. E essa narrativa começa na infância, muitas vezes sem questionamentos.
Hoje em dia, porém, cada vez mais famílias estão abrindo essa conversa.
Criar infância veganas não estabelece uma identidade nem segue uma tendência. É uma forma de alinhar valores às atividades cotidianas. Perguntar: Como ensinamos empatia se expomos outras pessoas à violência em nossas vidas diárias?
As dietas à base de frutas, vegetais e sementes na infância requerem informação clara, apoio e tomada de decisão informada. Não basta “livrar-se” dos produtos de origem animal; Devemos construir alimentos suficientes, variados e adequados em todas as fases e muitas vezes a falta de acesso a informações práticas, fundamentadas e culturalmente relevantes.
As organizações internacionais concordam que uma dieta bem equilibrada à base de vegetais é segura em todas as fases da vida, incluindo a infância. (Academia de Nutrição e Dietética). No entanto, na América Latina existe uma lacuna em informações acessíveis e contextualizadas sobre como são implementadas.
É por isso que o guia de nutrição infantil da nutricionista Valentina Bello. O guia inclui o básico: como preparar uma refeição vegana balanceada, para tópicos específicos como nutrientes essenciais, receitas e dicas acessíveis para mães e pais que trilham esse caminho.
Porque falar de uma infância vegana é falar de futuro. Nova Iorque Que tipo de relacionamento queremos que a nossa nova geração tenha com os animais, com o planeta e com outros humanos.
É reconhecido que a mudança cultural não começa com grandes políticas, mas com decisões diárias que, repetidas milhares de vezes, mudam todo o sistema.
* Jessica González Castro, Diretora Executiva da Generación Vegana
