A batata é um dos alimentos mais comuns na cozinha. Sem dúvida eles são exército de Perfeito para muitas pessoas e um dos mais comuns para momentos em família e jantares.
De sul da ItáliaPrincipalmente na região da Sicília, as Batatas Carrettiera transmitem o espírito mediterrâneo a partir de ingredientes como cebola, salsa e azeite.
- SERVIR: 10 minutos
- Cozimento: 20 minutos (10 minutos para descascar as batatas e 10 minutos para refogá-las)
- Tempo total estimado: 30 minutos
- 1kg de batatas
- 2-3 dentes de alho
- 1 raminho de salsa fresca
- 1 pimenta (opcional)
- 4 colheres de sopa de azeite extra virgem
- Sal a gosto
- Abra para experimentar
- Pecorino pecorino pecorino
- Descasque as batatas e corte-as em pedaços com um centímetro de espessura.
- Coloque as batatas em uma panela com água e sal 8 ou 10 minutosaté que não estejam isolados.
- Escorra bem as batatas para evitar que a água as amoleça durante o refogado.
- Numa panela grande, aqueça o azeite e acrescente a cebola picada e a pimenta malagueta, se usar.
- Refogue o alho até dourar, retire o amargor antes que queime. Este processo é é importante provar o azeite.
- Adicione as batatas fritas à frigideira e refogue em fogo médio. Levante-se devagar para que as peças não acabem quebrado e Doreen em ambos os lados.
- Pique a salsa finamente e junte às batatas, juntamente com sal e pimenta a gosto. Não adicione a salsa primeiro: Este método preserva a fragrância e sua cor e cor frescas.
- Se desejar, antes de servir, polvilhe o queijo Pecorino Pecorino por cima e misture delicadamente.
- Sirva as batatas quentes.
Este preparo tem entre quatro e seis porções, dependendo se é um prato ou um prato grande.
- Calorias: Cerca de 210 kcal por porção
- Peso total: 7g
- Gordura saturada: 1g
- Carboidratos: 33 g
- Proteína: 4g
- Fibra: 4g
Ressalta-se que se trata de estimativas, e os valores nutricionais exatos dependem do equipamento específico utilizado para o preparo e da quantidade de cada porção.
As batatas Carrettiera podem ser mantidas em perfeitas condições até então dois dias Se for guardado em armário espacial e está sempre condenado. É importante deixar esfriar bem antes de cobri-los, para evitar quebras e descarte do dinheiro.
Ao devolvê-los, é melhor fazê-lo em um Panina fritando em fogo baixo ou médiomexa suavemente para aquecer o lóbulo da orelha e manter o contato externo. Evite o microondas, pois tende a amolecê-los. Se quiser, pode adicionar azeite para melhorar o sabor.
