O Churrasco de borrego Uma das placas que representam bolos mexicanos, especialmente o estado de Hidalgoque é vendido de maneira tradicional em “buracos” ou forno.
Essa técnica de ancestral, que data retorna o período pré -e -hispânica, é armazenado para gerações e permanece símbolos da cultura.
Em Hidalgo, o churrasco é feito de ovelhas (cordeiros), que Cozinhe devagar por horas Em uma fornalha, embrulhada em folhas magas.
O processo é realizado no vapor, aproveitando a temperatura da pedra quente colocada no fundo do buraco, que Permite cozinhar carne em uma determinada água Sem óleo ou gordura adicional.
Este caminho lento e cozido no vapor significa ajuda Protege os nutrientes A carne e evite construir um sodel prejudicial que possa surgir quando alimentos ou biscoitos diretamente no fogo.
Carne de borrego é rica O alto volume de proteína bióloga biológicaIsto é, ácido para todos os itens essenciais. Ele também fornece minerais Ferro, zinco e fósforobem como muitas pequenas vitaminas B, especialmente B12Importante para a saúde comercial e a construção de erros de glóbulos vermelhos.
No entanto, Também é uma carne vermelhao que significa uma quantidade de quantidade gordura saturada e colesterol. Esses componentes, consumidos excessivamente, podem estar relacionados a Doença cardiovascular Se eles não permanecerem em um consumo médio.
A resposta depende da resposta A frequência, tamanhos e com com os consumidos. O Taco de churrasco Pronto para carne média, com tortilha de milho, molho novo, nopales ou legumes podem fazer parte de uma refeição equilibrada.
Mas se a grande parte for consumida, com gordura visível, com Consommé Sobrevivência e macio e tortilhas e tortilhas, para que o molho possa representar um Calorias e alta gordura.
Outro lado é a qualidade dos animais e o processo de cozimento. Raça e casamentos tradicionais geralmente são com animais jovens, o que pode ter um impacto positivo no perfil da carne.
- Votação um pedaço de terraRemoção de gordura visível excessiva.
- Juntamente com vegetaisNapales ou saladas.
- Evite muito sal No consome.
- Você prefere a água Nova água Naturalmente sem açúcar como bebida.
- Limitar seu consumo Uma vez por semana ou em um determinado momento.
O churrasco tradicional em Hidalgo, que está maduro no buraco e cozido no vapor, é um prato que Pode ser considerado saudável se for tolerante em moderação. Proteínas e alto teor mineral o tornam vivo, e a maneira de cozinhar é uma vantagem de técnicas mais agressivas.
Como em tudo, o equilíbrio é fundamental: a celebração desta chegada permite que você experimente os costumes sem reproduzir a saúde.
