Contra todas as coisas ruins, Altadena, de Tyler Wells, está no lugar. Como um prédio e estrutura ao redor da região, muitas empresas vizinhas foram queimadas em Eaton Eaton, trocando a montanha e o monte da montanha.
Como drogas, ele não abrirá o restaurante, mas no sábado, no sábado, ligou para Berne antes, levantará as pequenas refeições novamente. Ele incluirá clientes devido ao retorno do coração do cardápio na boa esperança, se tornará um chapéu e uma coleção para Altadena após muita dor.
Betsy – pertencente à Lake Avenue e Maripopsa Street – Os restos do fogo do fogo: sul, um pedaço de lençal que passou por escolas de língua espanhola; Norte, há restos do estúdio e do barra de leite e barra de Rancho.
“O fogo é inacreditável e toda a vida decidirá e prejudicará a vida das pessoas”, diz Wells. “Minha influência para mim não é estar no controle – e é espiritualmente – que você pode fazer essa harmonia. Você pode fazer o mínimo de nós para restaurar o equilíbrio mínimo”.
Os chefs Betsy espiaram pela lenha de madeira no restaurante Altadenena.
(Stephanie Breijo / Los Angeles Times)
Berne se opôs a 7 de dezembro. O forno, o forno, o chef Paul Wood, fugiu para árvores de amêndoa e oka, exigindo o rádio ‘
Wells lançou no ar, construiu sua mesa, prateleira e uma madeira grossa. Através de um abandono pessoal, incluindo alívio seu casamento e cooperação no famoso restaurante Los Feliz Forner, ele encontrou esperança e foco no restaurante Altadena.
Em janeiro, no dia do incêndio, ele disse ao médico: “Eu não sei, um homem, posso me ver para ser feliz aqui”. Ele tinha uma declaração e confiança matinais. Naquela noite, realizada no caminho do Eaton Canyon, seu novo lar estava diretamente pegando fogo.
O Tyler Wells Tyler Wells conversa com estrangeiros no restaurante do restaurante, Betsy, em Altadena, em 24 de agosto.
(Stephanie Breijo / Los Angeles Times)
Sim e nunca pensei que o fogo chegasse à cidade. Em 7 de janeiro, ele trabalhou no restaurante e ajudou a equipe a sair da manhã e o barulho de volta para sua casa.
“É como: ‘O restaurante é bom, você pode em casa com segurança’, disse ele.” Tipo, o fogo está longe das montanhas, o universo está queimando. Eu nem sei sobre aqueles que são abraçados as montanhas. “
Naquela noite, ele escondeu alguns de seus bens. Ele então acordou com cerca de 150 mensagens de texto, muitas revelações compartilhando como “tudo se foi”.
Ele disse: “Tipo, o restaurante. O restaurante estava. Eu estava separado. Acabei de agora: ‘Estou saindo'”, disse ele. “É como ‘eu não voltarei a LA.’
Ele começou a sofrer as notícias, talvez em outro estado, provavelmente no México. Não duas horas depois, Pahas Guas – proprietário da Amara Kitchen, também The Wells House: The Wells Restaurant, no entanto, ainda de pé.
Ele pegou a Maripopa Street para ver Berne e conheceu um de seus funcionários, que também decidiu visitar o banheiro agora. Eles abraçaram, então, realizaram dois casos na casa mais caros da casa e trouxeram o norte do norte.
Os Wells cetivavam Victoria Morris e sua esposa, Morgan Bateman, às vezes caíram no estúdio de estúdio na parte de trás da Berna. Foi queimado em janeiro. O mesmo acontece com a sua habitação.
Ele foi chamado para o norte e chamou um hotel Ojai e reservou algumas noites, chamado Morris e Bateman, cujas casas em Ojai. Morris disse a ela que apagaria o hotel. “Tipo, ‘O quê? O quê? O que você quer dizer?'”, Ele perguntou. “E houve uma longa pausa, e como ele, ‘Tyler, F-. Você mora conosco agora.’
Por oito semanas, eles fizeram o fogo e sua perda e tristeza. A comida e os meses com ele disseram, eles os amam pelo resto de suas vidas.
A linha dos olhos dos ossos com pavões e batatas altas para as apostas.
(Stephanie Breijo / Los Angeles Times)
Então ele foi à Cidade do México para visitar amigos, e voltaria à Califórnia, e prometeu.
Uma ligação do Centro de Ecologia, a fazenda e o mercado em San Juan Capistrant mudou seu caminho. Ele pode ajudar a remodelar a casa da casa, o design dos menus e o próximo da dose da fazenda? Não, ele pensou que não estava pronto. Wells foi para o Colorado, mas ele não entendeu o centro do meio ambiente; Ele cortou sua curta caminhada e voltou, jogou -se para trabalhar na fazenda, café, jantar e jantar. Então ele ligou com a confirmação de Bernee.
Focaccia de ferro fundido com tomate, burrata, manjericão, azeite e virgem ocidental de Betsy.
(Stephanie Breijo / Los Angeles Times)
Joey Messina, um cozinheiro em Bethsy, concordou em se mudar para uma fazenda. Os Wells tiraram o trailer da Airstream para casa e sentaram -se em uma nova casa. Quando precisavam da espera, os ajudaram a Tom Oakes, bustos; Ele descansou para estar com ele e o poço desta vez, desta vez, perseguiu uma barraca entre duas laranjeiras. Ele ficou lá por oito semanas. Muitos trabalhadores seguiram.
Eles chamaram “Summer Dirtbag”, trabalhando 18 horas por dia e depois infectaram o cozimento nos produtos do solo. Esses jantares o convenceram a ficar.
“LA tem alguns desafios que achei muito difícil para o meu proprietário, mas eles são meu povo”, disse ele. “Esses são os melhores amigos que eu já conheci.
Após o fechamento, a maioria dos trabalhadores de Bern encontrou trabalho em outros restaurantes. Alguns, como o Johnson Server, a nova visão do vinho do BetSsy Wine – disseram que estavam dispostos a deixar a indústria, a menos que seus restaurantes abrissem o restaurante.
“Eles tomaram decisões que a abertura do restaurante”, diz Wells. “Eu tenho que puxar alguns aqui, como ‘Este é o seu restaurante’. Eu não acredito.
Um estrangeiro no restaurante em Betdy, em Altadenena.
(Stephanie Breijo / Los Angeles Times)
A hora, ele disse, e também começou a se sentir bem. O primeiro mês é terrível, cheio de trauma e fumaça. Na primavera, quando os compradores de construção começaram a limpar o lote, ele se sentiu esperançoso. Durante o verão, a grama começou a crescer. O vento parece limpo. Ele encontrou um sinal de vida retornou à comunidade.
“Eu apenas percebo: estamos no fundo dessa escalada, e o inferno na escalada, e eu quero estar”, disse ele. “É isso que eles têm que fazer.”
Que tipos de membros desta comunidade pensam quando todo dano volta?
Ele escreveu o restaurante e a comida era barulho durante a temporada, mas quase tudo permaneceu como quando ele o serviu. Ele recebeu a dose expulsa e correu. Ele limpou o anúncio, a censura e a censura e devolveu a cozinha.
Em 3 de agosto, ele jogou o primeiro jantar em Betsay, cozinhando para amigos, familiares, vizinhos e noites estrangeiras à noite. Os Wells apresentaram a equipe de abertura antes da abertura da abertura de repente não os tocou e os chorando na frente de todos.
O interior da lâmpada está nadando e o fogo queima no moinho, mas o assento em Betsy está calmo, o sol e a parada.
(Stephanie Breijo / Los Angeles Times)
Ele disse: “É algo que não tem medo, mas o que mostra é ótimo, mais profundo e o significado das pessoas da comunidade”.
Em 24 de agosto, durante outro treinamento, um serviço de jantar, um cliente se aproximou do poço na sala de jantar e o colocou no ombro.
Ele não o conhecia, disse com amor, enquanto estava na presença de estrangeiros, se senta no bairro. Ele disse que precisava dizer a ele que o retorno do restaurante parecia parecer o começo de algo novo para Altadena e estava muito feliz.
“Acho que as pessoas veem isso como um diácono, apenas deixem Little Light”, disse Wells mais tarde. “Não é apenas para nós, é claro que precisamos de outro exemplo – que faça sentido para mim.
Betsy Está na 875 E. Maripopa St. em Altadena, aberto todos os dias a partir das 17h e feche.
