A vida marinha nem sempre comeu peixe. Um estudo recente realizado pela Universidade de Tübingen e pela Universidade de Granada e publicado na revista Jornal de Ciência Arqueológica: Relatórios revela fatos surpreendentes sobre alimentando os antigos menorquinos durante a Idade do Bronze. A sua alimentação é totalmente terrestre, baseada em produtos agrícolas, sem peixe nem marisco. Esta investigação desafia as noções preconcebidas sobre o consumo de recursos marinhos nas Ilhas Baleares há mais de 2.500 anos.
A pesquisa analisou restos humanos e animais encontrados em cavernas funerárias que foram utilizadas durante cerca de oito séculos, desde a Idade do Bronze Final até a transição para a Idade do Ferro. Os cientistas usaram técnicas de análise isotópica que permitem a identificação precisa a origem dos alimentos consumido pelos antigos colonizadores. Os resultados foram claros: não havia sinais de consumo marinho na dieta das comunidades pré-históricas de Menorca.
Como se explica que, vivendo rodeados de falésias e falésias, os Menorcas na Idade do Bronze Eles não vão se importar com peixes e mariscos? A resposta foi o sucesso da criação e da agricultura, que oferecia tudo o que era necessário para a sobrevivência, e a adaptação dos animais domésticos à vida da ilha. A carne suína, em particular, tornou-se popular ao longo do tempo como fonte de carne, junto com bovinos, ovinos e caprinos.
O que os menorquinos costumavam comer
O estudo é baseado na análise de isótopos estáveis de carbono e nitrogênio presente no colágeno dos ossos e animais. Esta técnica permite recriar a comida com grande precisão. Os resultados mostraram que as plantas C3 (como trigo, cevada e leguminosas) são as principais fontes de energia em climas quentes e na pecuária. Não foram encontrados sinais consistentes com o consumo de peixe, marisco ou recursos marinhos.
Os especialistas compararam as amostras de esqueletos da caverna Biniadrís com restos de animais do local atual de Menorca. Os valores isotópicos humanos foram combinados animais terrestres (vacas, cabras, ovelhas e porcos), enquanto as aves marinhas incluídas no estudo mostraram um padrão claramente diferente dos frutos do mar.
Para determinar a importância de cada fonte de proteína, os pesquisadores utilizaram o modelo MixSIAR. Esta análise concluiu que a contribuição dos bovinos, ovinos e suínos é quase igual: cerca de 33% cada, enquanto a contribuição das aves marinhas é insignificante (0,1%). Então está claro a cozinha de Menorca A partir da Idade do Bronze foi totalmente terrestre e tornou-se um grande animal doméstico.
Por que eles não comeram peixe ou frutos do mar em uma ilha
A ausência de frutos do mar no antigo cardápio de Menorca parece estranha, mas há várias explicações. O porco é um animal que converte alimentos em carne de forma eficiente e se adapta bem ao ambiente natural, o que o tornou valioso para a comunidade agrícola. Além disso, poderá haver aumento da população e expansão das áreas agrícolas eles favoreciam a criação de porcos como uma fonte acessível de proteína.
A agricultura também trazia outros benefícios: as vacas forneciam não apenas carne, mas também mão-de-obra, leite e peles; São oferecidas ovelhas e cabras, além de carne, lã e leite. Em comparação, a pesca técnicas e equipamentos especiais necessáriosalém do tempo e dos perigos do mar, que podem limitar a sua importância na economia e na alimentação diária.
Esta dieta contrasta com a encontrada em outras ilhas do Mediterrâneo oriental, onde o peixe é consumido regularmente. Os autores do estudo destacaram que em Menorca isso não é apenas incomum, mas os dados sugerem uma um modelo de estilo de vida mais ativo e de acordo com os recursos da terra.
Em suma, a dieta dos menorquinos durante a idade do bronze baseava-se na agricultura e na pecuária de sequeiro, com destaque para a carne de porco e a ausência de peixes e mariscos, apesar da vida rodeada de mar.
