Numa situação que sempre não comemos peixe frescolas proteger Eles parecem ter vindo para nos salvar. São duráveis, econômicos, nutritivos e fáceis de incorporar em nossas receitas; o que mais você poderia pedir? Esta hipótese é apoiada pelos dados. Na Espanha gastamos aprox. 100 milhões de libras de comida enlatadacifra mais de 13 milhões de quilos de caracóis enlatados, seu concorrente imediato, segundo o relatório ‘O que sabemos sobre frutos do mar’ apresentado pela Organização de Produtores Associados de Grandes Navios Congeladores de Atum (Opagac).
Mas existe vida além da poesia, aquele alimento perecível que todos temos na despensa e estrelamos de tudo, desde massas a saladas, pizzas ou omeletes. É exatamente isso que o peixeiro e criador de conteúdo quer dizer. Fran Rodríguezconhecido nas redes sociais como @elpescaderodemalaga. O tiktoker, responsável pela Pescadería Paco (Martínez Maldonado, 75 anos) partilhou com os seus seguidores algumas ideias sobre estes produtos enlatados, incentivando-nos a priorizar outras opções como cavalinha.
“Se você come atum, está à vendaporque a cavala é um alimento nutritivo”, disse o peixeiro no seu vídeo, um encanto para este produto que muitos rejeitaram. Cavala tem mais ômega-3menos mercúrio, mais vitamina D, mais sabor e geralmente mais barato”, finaliza o especialista, listando alguns dos melhores aspectos de comer cavala, na sua opinião.
A cavala é um dos peixes mais populares da região atlântica e é consumida e valorizada desde a antiguidade. A carne disso peixe azul É único em sabor e sabor, podendo ser consumido fresco, próprio para comer pão ou frito, e também em conserva, perfeito para saladas, em torradas salgadas ou como lanche com torradas ou batatas fritas.
Quando se trata de comida, este é um argumento válido. O atum e a cavala são opções interessantes para incluir na dieta alimentar, embora seja verdade que cada um deles oferece benefícios específicos e, por outro lado, contra-indicações que vale a pena considerar na escolha.
Se for assim atum enlatadoUma ótima opção para incluir proteína nossa dieta, pois para cada 100 gramas deste peixe podemos adicionar cerca de 25 gramas de proteína. Como uma de suas principais desvantagens, vemos um fator mencionado pelas peixarias: seu conteúdo metais pesados. Sendo o maior peixe dos nossos oceanos, contém tantos metais pesados como o atum mercúrio que, quando acumulados no organismo, podem ser prejudiciais.
Segundo a AESAN, as latas de atum contêm aprox. 0,26 mg/kgenquanto o limite máximo estabelecido pela União Europeia é de 1 g/kg. Portanto, mesmo que o nível de mercúrio nas latas esteja “abaixo do limite”, é importante controlar o consumo desses alimentos e não abusar deles na alimentação.
A situação muda quando se consideram as características nutricionais dos cavala enlatada. É um produto com alto teor de ácidos graxos ômega 3 e também não fica atrás em termos de proteína de qualidade: por 100 gramas, a cavala oferece cerca. 15 gramas deste nutriente básico. Por outro lado, devido ao seu tamanho inferior ao do atum, a cavala é uma das opções que pode ser utilizada proteger a saúde do coraçãoporque não contém metais pesados como o mercúrio. “O atum é um peixe maior, mais elevado na cadeia alimentar e que acumula mais metais pesados”, disse o especialista em seu vídeo.
