Numa noite de quarta-feira em Chinatown, as calçadas estavam repletas de vários fornos móveis de pizza. Caixas de papelão de diversas cores e formatos foram revistadas dentro e fora da La Sorted’s, onde a pizzaria foi reaproveitada como abrigo de alimentos para quem precisa. Alguns dos chefs mais famosos da região se reuniram para preparar pizzas, sanduíches e xícaras de tiramisu, que depois se espalharam por todos os cantos da cidade. A LA Pizza Alliance está de volta e é duas vezes maior que no ano passado.
Em resposta ao incêndio de janeiro de 2025, cerca de duas dezenas de pizzarias se uniram para formar uma coalizão que pudesse alimentar Los Angeles em tempos de necessidade. Uma equipe de voluntários coordenou e entregou as refeições gratuitas.
Os chefs prepararam várias pizzas para servir durante o segundo evento de ajuda alimentar da LA Pizza Alliance no La Sorted’s em Chinatown.
(Stephanie Breijo/Los Angeles Times)
Na quarta-feira, voltou, enviando pizza grátis às vítimas dos incêndios de Altadena e Palisades, bem como dos ataques de imigração e outros desastres no ano passado. A mensagem é simples: se você precisa de comida quente, a LA Pizza Alliance tem o que você precisa.
“Isto não é um aniversário, não é uma celebração”, disse o organizador David Turkell. “É um compromisso com a promessa que fizemos ao povo de Los Angeles no ano passado. … Queremos apenas garantir que o público saiba que estamos de volta, não importa o que aconteça diante do que está acontecendo.”
Segundo Turkell, a operação entregou mais de 1.000 pizzas no total no ano passado. Este ano, chegou a 1.800, além de sobremesas, bagels, saladas e outros itens.
“Eu quero 36 tortas, todos vocês, 36!” uma voz chamou o forno na beira da estrada. Os chefs se envolveram. Por outro lado, o dono da Taqueria Frontera Juan Carlos “JC” Guerra corta o pastor com um trompo, ajudando a alimentar os pizzaiolos participantes.
Após o sucesso do primeiro evento LA Pizza Alliance, os chefs perguntaram a Turkell sobre a participação ao longo do ano. Ele esperava que a noite de pizza grátis em 2026 fosse ainda maior, mas não esperava que dobrasse. No ano passado, mais de vinte participantes se apresentaram para doar alimentos. Este ano foram cerca de 75.
O ato de abertura aconteceu em 48 horas, no que Turkell chamou de frenesi. Este ano, ele e o apresentador Tommy Brockert, dono do La Sorted’s, planejaram o evento em uma semana.
Joe Iverson, da Cliq Claq Pizza, jogou massa durante o evento de quarta-feira à noite.
(Stephanie Breijo/Los Angeles Times)
“O dobro do tamanho”, disse Brockert, “mas o dobro da organização”.
O dia extra os ajudou a aprender a usar o forno.
Motoristas de entrega faziam fila na garagem ao lado do Mandarin Plaza, esperando por suas caixas de pizza.
Um novo fornecedor, Jeffrey Vance, da Old Los Feliz Tomato Gold Pies, considerou o evento uma ótima desculpa para socializar e fazer networking dentro da comunidade de pizzarias. Mas o mais importante, disse ele, é a ajuda da comunidade.
“É um lugar difícil para se viver e a habitação é cara e difícil”, disse Vance. “Ver o que esses caras fizeram depois do incêndio no ano passado foi realmente inspirador, então foi óbvio para nós dizermos sim quando David (Turkell) chegou.
Outros novos fornecedores incluem William Joo, chef-proprietário da Pizzeria Sei, uma pizzaria popular na lista dos 101 melhores restaurantes do LA Times. Joo montou uma mesa no canto da cozinha do La Sorted, assando no forno pães achatados para fazer sanduíches, alguns cobertos com pesto e mortadela, outros com carne picada do restaurante coreano Soban.
Chefs e motoristas voluntários prepararam uma grande quantidade de pizzas para entrega.
(Stephanie Breijo/Los Angeles Times)
O famoso pizzaiolo Chris Bianco quis participar no ano passado, mas estava fora da cidade. Este ano, ele preparou dezenas de fatias dos restaurantes do Arts District, Pizzeria Bianco e Pane Bianco.
“A comunidade da hospitalidade, neste caso, a comunidade da pizza, é uma comunidade muito unida”, disse Bianco. “Eles são um dos grupos de pessoas mais legais. Eles estarão lá quando as pessoas precisarem. Eles aparecem. Eles não fazem perguntas. Parte de mim vem aqui apenas para conhecer e interagir com a humanidade e garantir que não desistamos.”
Em 2025, o restaurante foi para San Diego. Este ano aderiram Bettina de Montecito, Fat Lip Pizza e cerveja Corona.
Quase todos os fornecedores de 2025 retornaram este ano, incluindo Ines Glaser, chef proprietária da Lupa Cotta.
O organizador da LA Pizza Alliance, David Turkell, à direita, com a chef Lupa Cotta e a pizzaiola voluntária Ines Glaser na quarta-feira.
(Stephanie Breijo/Los Angeles Times)
“No ano passado eu estava em um buraco muito escuro olhando para meu telefone e para as notícias”, disse Glaser. “(Agora) todos parecem estar em um lugar melhor e muito mais felizes. Acho que todos estão prontos para fazer pizza e se sentir bem.
Brockert e Turkell estão planejando várias novas maneiras de arrecadar dinheiro e apoiar a comunidade este ano, incluindo um evento que coincidirá com a International Pizza Expo em Las Vegas. E, acrescentou Turkell, a LA Pizza Alliance continuará a trabalhar com instituições de caridade como a Slice Out Hunger, uma organização nacional sem fins lucrativos que combate a insegurança alimentar com pizza grátis.
