O acumular de jogos faz com que os jogadores de futebol tenham, agora mais do que nunca, de cuidar da sua saúde física. Nestas datas, onde o Natal permite festas em família e bebidas alcoólicas, o futebol também não fica de fora. Com a Copa das Nações Africanas Boxemuitos jogadores não percebem que suas carreiras profissionais estão suspensas. O calendário e a mesa estão apertados Não é mais um lugar de celebração se tornará outro local de preparação.
“O melhor desempenho está desatualizado”, pode resumir a filosofia que prevalece esta semana. Sua explicação é a seguinte Tommy Coleum chef particular que trabalha com jogadores de clubes da Premier League como Chelsea, Fulham e Brighton, e nessas datas adapta a comida da festa às necessidades do alto rendimento.
Longe de eliminar os clássicos, a chave para a sua interpretação. “A ceia de Natal tem uma abordagem tradicional, mas com um toque mais sofisticado e saudável”, explicou Cole em comunicado ao Notícias da BBC. A mudança, por mais insignificante que seja, é decisiva. “Com batatas assadas, é preciso ter cuidado para não usar muita gorduramas tente deixá-los crocantes”, destacou. O mesmo vale para o recheio: “Tem que olhar a gordura que cozinhou”.
A carne também combina com os detalhes. O peru continua sendo o protagonista, mas com nuances. “Usamos mais peito do que carne escura, que geralmente é mais gordurosa, e tentamos contém muitas ervas”, observou o chef, destacando a importância de reduzir a gordura desnecessária e aumentar o aporte de micronutrientes.
Nada é deixado ao acaso. Cole trabalha com nutricionistas e mantém contato direto com os jogadores. “Estamos em contato com eles, Nós sabemos o que você gosta e o que você não gosta. Depois criamos uma refeição muito saborosa», explicou. Este exercício é importante num mês muito exigente. Dezembro e janeiro são palco de jogos do campeonato, de competições europeias e de taças.
“Os homens que jogam, especialmente no Natal, descobrirão que os jogos são mais frequentes”, disse Cole. A resposta está no tablet: “Mais batatas, macarrãoalgo assim. Nós apenas aumentamos esse consumo. “
Os vegetais também estão ganhando popularidade, mesmo entre quem não é fã deles. “Às vezes colocamos no molho”, observa. “O mais popular é o molho katsu, que tem como base cenoura, cebola e alho.” Para análisenão faltam peixes gordurosos, nozes e sementes, pilares comuns de uma dieta de alta qualidade.
A proposta não é exatamente a mesma para quem gosta de uma pausa na competição. De acordo com orientações específicas, a alimentação natalina deve seguir as mesmas linhas da época. “Essa é a verdade Não precisa ser muito diferente do resto do ano“, disse o especialista. O equilíbrio é a correção dos carboidratos com atividade física, mantendo a proteína constante, secando com frequência e reservando mais do que um determinado dia.
Neste sentido, lembre-se que o data importante São apenas cinco: Véspera de Natal, Natal, Réveillon, Réveillon e Epifania. Tornar público todo o mês de dezembro pode ser eficaz.
Mas mesmo no futebol profissional há espaço para a humanidade. “Alguém acabou de me perguntar salsicha”, admite Cole, embora admita que está tentando “tornar as coisas melhores”.
Mas o álcool é o maior inimigo silencioso. “O álcool não é um bom amigo, seja você jogador de futebol ou não”, alertou. Se passar, as instruções são claras: hidratação moderada e constante. A falta de comida durante esses períodos pode resultar em pior descanso, falta de apetite, problemas digestivos ou risco de morte.
