Melhores restaurantes para celebrar ocasiões especiais em Los Angeles

Em outubro, meu melhor amigo e eu comemos em um restaurante de um clube de West Hollywood, onde a comida era saudável e a noite precisava ser salva. eu sei como. “Vamos ao Here’s Looking at You para um coquetel e um hambúrguer”, eu disse. O HLAY, como seus clientes o chamam, serve jantares noturnos em seu bar, das 20h30 às 22h, durante os quais a cozinha prepara cheeseburgers grossos e secos cobertos com maionese de pimenta e cebola frita. Sentados ali, aprendemos sobre uma segunda opção, adicionada recentemente – filé de filé com fritas (também conhecido como costeletas de beisebol) coberto com manteiga de rabanete rosa com batatas fritas. Todos são estrelas. O gerente do bar, Danny Rubenstein, idealizou um coquetel selvagem à base de uísque de milho e mezcal lavado com abacate que chamou de Jolene, que acredito ter sido uma homenagem a “Cowboy Carter” de Beyoncé.

HLAY nos encontra onde estamos: precisando de uma mudança de clima, uma festa fora do comum, pronto para cozinhar muita comida com hip-hop ao fundo. A proprietária Lien Ta garante que o tom da sala de jantar, com seu tom moderno de meados do século, permaneça gracioso e descontraído. O chef fundador Jonathan Whitener pegou todos os alimentos básicos em nossas cabeças como Angelenos amantes da comida e conseguiu destilá-los em um pequeno menu. As pernas do sapo foram regadas com salsa negra. Uma salada infalível de brócolis picado que inclui gengibre e todos os tipos de sementes e nozes para misturar. Tomates polvilhados com lap xuong esmagado e polvilhados com bagna cauda. Whitener morreu de forma inesperada e dolorosa em fevereiro. Mas quando a sala está cheia e os clientes enrolam seus shishitos exclusivos em doce tonnato enquanto os hambúrgueres começam a rolar, o restaurante sempre parece parte de nossas vidas. O que espero que aconteça.