Quando a tempestade passa a Los Angeles, a melhor coisa para se aquecer é combinar amigos e familiares para uma panela quente. Esta refeição geralmente é uma maneira racial de algo que você deseja: estritamente vegetariano, fogo e picante ou delicioso e confortável. Os vasos quentes são amplos com a confusão de componentes, caldo exclusivo e métodos de cozinha na Ásia que refletem diferentes culturas.
No Japão, a panela quente é simplicidade, ingredientes de qualidade e tempo em família. Osawa Shabu Shabu, de Pasadena, e o proprietário de Sushi, Saiyur Tachib, lembra -se de manter uma panela quente em casa no Japão. Ela também desceu ao filho, Shoe Immerson, um amigo de Osawa. “Pote quente é uma experiência familiar divertida”, diz Emerson, “este é o ato de cozinhar e estar juntos”.
Para o chef de Ayara Thai Wanda Aspahu, uma panela quente era uma maneira de fornecer alimentos nutritivos à sua comunidade durante todo o país (ou continente).
“Eu me perguntei: ‘O que você come fora sem comida de rua tailandesa?’ Queríamos encontrar a experiência de que poderíamos aproveitar o exterior “, explica ela. Em uma viagem ao LX-C no supermercado tailandês em Chinatown, ela e sua família encontraram um prateleira de tailandês muta ou panela quente e decidiram comprar todos eles. Eles encontraram duas vezes mais alimentos confortáveis e utensílios quentes do que o aquecedor externo.
“Mamãe Krata é uma coisa étnica”, diz Ashu. “Você não quer comer Mu Krata com pessoas que não gostam de você.”
Shabu Shabu e Mu Krata arranham todas as variedades de vasos quentes disponíveis em Los Angeles. Lá você está se afogando na boca, luxuoso, tudo o que você come tigre vasos quentes e uma panela quente cozida em uma tecnologia coreana de tigela de papel. Na próxima vez que a tempestade começou a fluir, esses são os lugares para levar os entes queridos para uma refeição quente.
