Como região e pensar que “Califórnia” é difícil para qualquer mente. Isso é lindo. É complicado, dividido e desafiado. Uma das milhares de maneiras de definir o estado de ouro: receita jugnant.
O espectro de nossa influência – chefs, agricultores, impressões e sonhos que sincronizam com o restaurante que se sincronizam com o restaurante, que deram à luz o fast food – como o povo americano come no século passado.
A perda solitária de Angeles sofreu o suficiente em suas dimensões para comer e pensar em críticos. No entanto, eu passei muito na minha carreira. Assim que a captura dos tacos -1, o surgimento de uma ânsia profissional veio à tona: o que estava acontecendo no resto do estado? Qual foi o equilíbrio e o que estava mudando?
Sobre este guia
Nossos jornalistas visitaram este guia separadamente em todos os lugares. Não aceitamos refeições ou experiências gratuitas. O que você deve verificar a seguir? Envie a ideia para o guide@latimes.com.
A curiosidade se desenvolveu em uma pergunta acalorada: o que os restaurantes dizem que a história mais rica e elaborada de jantar na Califórnia atualmente conta?
O quebra -cabeça nunca pode ser completamente resolvido e, no entanto: este é um guia cheio de respostas deliciosas.
Um ano dirigindo na costa e na Califórnia – direção interna e nas costas, as montanhas de inverno verde e, em seguida, a primavera na primavera, você parece mais leve no final da primavera – tacérico, menu de degustação, shoppings, rodovias remotas, tortas, bolinhos, nickery, flexão.
Momentos como cristalinos. O triângulo do milho cheio de uma sala de verão alta no corpo da carne no distrito financeiro de São Francisco. O novo proprietário que reviveu um jantar de 91 anos no centro de Sacramento com os hambúrgueres, chamado “Southern Daddy” e sua torta de batata-doce de cartão de chamada. A sala de jantar de San Diego encharcada de glamour, todo o ouro e verduras e a iluminação de Chiaroskoro, que colocou o clima do filme na noite das receitas modernas vietnamitas.
Tentando fazer uma pesquisa em todo o estado 101 melhores restaurantes em Los Angeles O Times publica todos os anos desde 2013. “Best” é uma palavra para a cena do cabeçalho que eu vivo, mas não amo. “Essential” é sempre um comando de guia para mim. Quero conhecer os leitores – você – os lugares para a comida incrível deles, mas acredito que, mesmo nesses esforços humanos, Los Angeles fala sobre refeições e vida.
Em sete anos, LA se sente como eu Página inicial Lar. San Francisco Chronicle me contratou há cerca de 20 anos; A área da baía é a principal base para minha vida adulta. Eu nunca gostei das tribos “LA vs SF”. Não é de surpreender neste estado selvagem neste estado selvagem em estado selvagem, um pouco menor que o Marrocos e a quarta maior economia do planeta, dois centros urbanos específicos e mundiais?
E para ver e provar muito da Califórnia.
De fato, para sentar na caixa usual. Sim, esta é uma lista de 101 restaurantes que oferecem uma variedade de substâncias em cada nível de preço. (Deixei três tentativas mais famosas da Califórnia. Em panis.Assim, Corda E Londry francês? Você os conhece. Se eles ligarem para você, vá.) Muitos registros fornecem “ajuda adicional” – colunas de excelência que merecem identificar. Este é todo o estado abençoado. Há muito o que recomendar.
Esta jornada incentivou os guias mais novos e mais profundos no destino fresco e completo São FranciscoAssim, San Diego E Palm Springs? Mais está chegando.
Ninguém pode filtrar por infinitas possibilidades; Gratidão Muitos colegas que escrúnem de comida e alguns bons amigos me guiaram em cada cruzamento importante.
Eu não classifiquei esses restaurantes. Não se trata de dígitos ou classificação de símbolos. Isso é um vislumbre de nossa cultura e diversidade – interfere nas receitas tradicionais, ou com a originalidade, ou algum terreno médio frutífero. Qualquer tentativa como essa é um convite para provar e debater. Eu fiz muito cruzamento cruzado na Califórnia. Parece ser um começo ainda.
