As comunidades costeiras e desfiladeiras de Los Angeles estão prosperando e se reconstruindo desde que o incêndio em Palisades destruiu quase 7.000 casas, incluindo alguns dos restaurantes favoritos e mais populares da cidade. Aqueles que sobreviveram ao incêndio tornaram-se mais importantes para as comunidades e locais de encontro dos residentes de Palisades, Topanga e Malibu.
Em Palisades, a Sunset Boulevard serpenteia por áreas carbonizadas, algumas perfuradas por andaimes e escavadeiras começando a reconstruir. Ele gira em torno de placas de fechamento de estradas, fechamento de parques, fechamento de empresas e placas antigas que dizem “CONSTRUA JUNTOS” e “Vamos queimar”.
O vizinho Topanga Canyon viu menos edifícios destruídos do que Palisades, mas está enfrentando sua própria reconstrução. A construção de linhas de energia e os deslizamentos de terra bloquearam o acesso da PCH ao canyon durante grande parte de 2025, e este ponto de acesso, quando aberto, muitas vezes é uma rua de mão única. Restaurantes, feiras semanais de agricultores e outras empresas publicam regularmente nas redes sociais para aumentar a conscientização de que “Topanga está aberta”.
Mais ao norte, ao longo da PCH, os restaurantes de Malibu estão apenas começando a retornar. A pitoresca rodovia foi fechada para não residentes durante os primeiros cinco meses de 2025. Nesse período, os negócios retornaram lentamente – mas chefs, donos de restaurantes e trabalhadores dizem que está ainda mais esgotado do que antes do incêndio. Mesmo no extremo norte da cidade, onde Lily Castro vende burritos longe do incêndio em Palisades, o popular dono de restaurante diz que o negócio caiu 50% no ano passado.
Algumas listas e mapas online ainda marcam os restaurantes destruídos como abertos hoje, deturpando o impacto de muitos destes negócios.
Alguns restaurantes conseguiram se mudar e reabrir, como Flour Pizzeria em Brentwood e Cinque Terre West em Veneza, ambos anteriormente em Palisades. Outros já possuem locais adicionais, como o posto avançado de Cholada Thai em Long Beach ou o Café Vida em Culver City e El Segundo. Alguns estão sendo reconstruídos lentamente e prontos para reabrir, como Duke, que sobreviveu ao incêndio, mas sofreu mais de um ano com deslizamentos de terra e inundações. Alguns, como o Reel Inn, estão passando por um processo de construção muito difícil, com burocracia e mensagens contraditórias.
Você pode ajudar visitando e apoiando restaurantes locais. Veja como você pode jantar em alguns dos melhores restaurantes da costa e do Topanga Canyon, incluindo novos locais em Malibu para saborear saquê, sushi e ostras; um dos mercados agrícolas mais bonitos de Los Angeles; alguns dos melhores burritos da cidade; e um restaurante irmão do famoso Moonshadows.
