No ano de 2025, Kari Kolts é nova em Los Angeles e deseja se conectar com leitores que pensam como você. Ele encontrou um evento literário virtual no TikTok chamado Grão de Sal – um evento de leitura diária que terminava com quatro refeições destinadas a complementar a história. Kolts ficou interessado e viu que só restava um ingresso.
“Eu disse: ‘Sim, esse é o meu sinal. Preciso atender'”, disse ele.
Kolts logo se viu em um quarto escuro de hotel em Chinatown, lendo um romance e discutindo-o com novos amigos durante o evento de oito horas. Ele estava muito feliz. “Ter algo onde você possa sentar e ser um intelectual em um mundo que é cada vez mais contra-intuitivo é uma lufada de ar fresco”, disse Kolts.
A Grain of Salt foi fundada por Alexis Nguyen e Kai Nguyen em agosto de 2025. O casal se inspirou para sediar um evento que combinasse seus interesses. Alexis é um leitor ávido de longa data e Kai trabalha meio período como chef freelancer. O evento resultante é uma experiência literária e culinária de oito horas.
“Como a paixão deles é cozinhar e comer, e eu adoro ler, sempre quisemos fazer algo que incorporasse essas duas coisas”, disse Alexis. O casal já organizava um clube do livro em sua casa, onde planejavam jantares com temática literária.
1. Kai Nguyen, cofundador da Salt Grains, chef autônomo, analisa mousse de chocolate. 2. Uma tigela pequena de brioche de trigo sarraceno e manteiga de ervas batida. 3. Molho De Redução De Vinho Tinto.
No verão passado, o casal lançou oficialmente a série de leitura Grão de Sal. O primeiro ato – baseado em “Forever and then it’s over” de Anne De Marcen – foi um grande sucesso. “Tem sido um grande sucesso até agora e esgotamos todos os nossos eventos. Tem sido uma ótima experiência”, disse Alexis. “Nosso último evento, há alguns dias, esgotou em 30 minutos.”
A união da literatura e da comida surgiu naturalmente, explica Kai. No verão passado, o primeiro evento foi realizado durante a época das frutas. Kai disse: “O livro realmente entrou nesse conceito. Fizemos Tuna crudo. ‘It Lasts Forever and It’s Over’ se concentra em um viajante rebelde em um mundo pós-apocalíptico em ruínas. “Para todos os alimentos que preparo, todos os ingredientes vêm de mercados de agricultores e de grandes importadores que se concentram na agricultura sustentável e na inovação.”
No último evento Grão de Sal, dezenas de mulheres se reúnem e discutem “Inseparáveis”, de Simone de Beauvoir. Uma lanterna japonesa gigante flutua acima deles como uma esfera. Alguns leitores moram ao ar livre, nas ruas de Chinatown, com quadrinhos no colo. Lanternas chinesas voam acima como uma auréola vermelha. Na cozinha, Kai está amassando massa para pão brioche de trigo sarraceno com manteiga de ervas.
O evento acontece do meio-dia às 20h, com intervalo para almoço e debate. Os participantes podem ler em voz alta em grupos ou de forma independente.
“As pessoas se reúnem para ler em voz alta e conversar sobre isso”, disse Kai. “É importante que o espaço pareça que você está se movendo, e não preso em um lugar o tempo todo.”
Para uma participante, Mônica Estrada, parte do atrativo é o compromisso de um dia inteiro. “Se você for a um evento que sabe que vai durar oito horas e alguém não se importa? Vou adorar essas pessoas. Elas podem gostar de ler.”
O cofundador da Grain of Salt, Alexis Nguyen, leu uma seleção de “Inseparable”, de Simone de Beauvoir.
1. O evento tem como foco a leitura de literatura feminista e queer. 2. Cada evento Grain of Salt apresenta uma seleção de nova literatura.
Estrada ficou surpreso com a frequência do evento na comunidade. “Muitas vezes penso em um clube do livro quando você senta e lê. Aqui há atividade constante. Isso muda a maneira como penso sobre a leitura e como ela pode ser uma comunidade”, disse ele.
A discussão é animada e intensa. “Cada um traz a sua própria perspectiva para a conversa. Sou um grande leitor, mas ainda aprendo muito ouvindo o que as pessoas têm a dizer sobre isso”, disse Alexis Nguyen.
No andar de cima, o grupo conversa apaixonadamente sobre a história.
“Gostaria que tivéssemos mais da perspectiva de Andrée”, comentou a leitora Hannah Faust. O grupo concorda com a cabeça, oferecendo mensagens de suas próprias vidas sobre amizades espinhosas.
O grupo discute outra história de amor favorita. “’Sunburn’: é um livro lindo”, disse Alyssah Nevarez sobre outro romance sáfico. “Melhor livro lésbico de todos os tempos!” disse Alexis sobre o trabalho de Chloe Michelle Howarth em 2023.
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Geneva Faye, que já participou de eventos no passado, disse que a discussão a faz voltar sempre.
“No ano passado, eu realmente me comprometi a conhecer mais a comunidade”, disse Faye. “Somos todos perfeitamente compatíveis, embora muitos de nós sejamos diferentes. Trazemos coisas diferentes para a mesa. É divertido ler livros. Não consigo fazer isso com muita frequência.”
A história criada para o evento Grão de Sal é bem elaborada por Alexis, com foco em protagonistas femininas e na literatura queer. “É difícil encontrar outras pessoas que leiam um determinado tipo de livro. Também é muito divertido: estar envolvido em uma publicação sobre algo que eu pessoalmente gosto e encontrar outras pessoas que gostam disso”, disse ele.
Para Kai Nguyen, à esquerda, Grain of Salt é uma saída criativa que combina seu amor pela culinária com o amor de seu parceiro/cofundador pela leitura.
Geneva Faye aprecia a curadoria literária e está encantada com a seleção de hoje de Simone de Beauvoir. “Simone é uma literatura feminista clássica. Ela é famosa por vários motivos”, disse Faye. “O livro até agora tem sido sobre a amizade feminina, mas também sobre nos compararmos com as mulheres ao nosso redor através da amizade.”
Para o jantar, Kai preparou peito de pato seco com redução de vinho tinto, prato que é citado na história. (“Peito de pato cozido em molho de vinho… era preciso experimentar todos e elogiar tudo para não ofender ninguém.”) A refeição à luz das velas é seguida de mousse de chocolate salgado, café expresso e cerejas Luxardo.
Preparar o jantar é difícil, mas gratificante. “É uma maneira incrível de usar minha criatividade”, explica Kai.
No final das contas, Kai espera que Grain of Salt ajude os membros a fazer novos amigos. O ato de ler despertou um novo vínculo a partir da discussão da literatura – usuários do Instagram trocam mãos e convites para festas. Kai diz: “Você pode sentir a ansiedade que as pessoas sentem ao longo do dia, então, na hora de comer, todos ficam confortáveis”.
Connors é um escritor que mora em Los Angeles. Ele realiza a atividade de ler literatura Um narrador não confiável no Vinho do Nicona vila de Atwater todos os meses.
