Madrid, 19 de junho (EFE).- O Ministério dos Direitos Sociais, Consumismo e Agenda 2030 vai introduzir regras específicas para eliminar alimentos processados e bebidas com adição de açúcar do pequeno-almoço e lanches nos centros educativos, seguindo as regras aprovadas para garantir uma alimentação saudável nas cantinas escolares.
O decreto aprovado em 2025 que garante cinco refeições saudáveis por semana nos centros educativos não incluía pequenos-almoços e lanches, que devem ser alterados, completos e equilibrados com esta nova regra.
As novas regras limitarão alimentos e bebidas com muitos ácidos graxos, ácidos graxos trans, sal e açúcar, e excluirão alimentos conhecidos como ultraprocessados, que se caracterizam por um pior perfil de alimentos como massas, biscoitos, salgadinhos, alimentos prontos, sobremesas e bebidas açucaradas ou doces.
Com este novo regulamento, quando o pequeno-almoço for servido no centro educativo, quer diretamente no centro, quer através de uma empresa que preste este serviço, deverá incluir pelo menos três grupos de alimentos, nomeadamente fruta fresca, cereais integrais, lacticínios sem açúcar, gorduras saudáveis como o azeite e alimentos proteicos, incluindo proteínas vegetais.
Quanto aos petiscos, dá-se prioridade à fruta fresca, sobretudo inteira e da época, pequenas sandes à base de pão de trigo, leite e derivados sem açúcar e com baixo teor de sal.
Da mesma forma, serão implementadas medidas para reduzir a utilização de recipientes e talheres de plástico, tanto no processo produtivo como nas embalagens e serviços, promovendo a utilização de materiais mais sustentáveis.
O Ministério completa assim a directiva sobre alimentação saudável nas instituições de ensino, após o anúncio do alargamento das orientações dos refeitórios escolares ao primeiro ciclo da Educação Infantil (0 aos 3 anos).
Todos estes serão incluídos no decreto para garantir alimentação saudável em hospitais e residências, além de centros governamentais e centros privados para dependentes ou pessoas com necessidades especiais, com os quais o Ministério do Consumidor já trabalha há muito tempo com a Saúde. EFE
