Juan Javier Rios
Madrid, 28 de junho (EFE).- Os toureiros dizem que vivem o seu momento de “maior bonança” no calor do boom das celebrações tauromáquicas, dentro e fora da praça de touros, exigidas por jovens torcedores que acompanham figuras tauromáquicas como Roca Rey e Morante de la Puebla.
Foi assim que concluiu o presidente da Real União dos Criadores de Touros de Briga (Ructl), Antonio Bañuelos, em entrevista à Efeagro, que também destaca que o setor superou os efeitos negativos da epidemia de cobiça ao suspender as celebrações e reduzir a criação de gado nas fazendas.
Bañuelos alertou que o início desta temporada de touradas foi uma continuação da anterior, quando começaram a comparecer “em grande número” jovens adeptos que, “não só participaram nas festividades realizadas na praça de touros, mas também em toda a Espanha, pediram festas populares nas ruas”.
Tudo isto levou a um aumento da procura por vacas valentes, mas há oferta suficiente por parte das explorações: “Houve um ajustamento da oferta e da procura” e “quase todas as explorações estão servidas” porque as explorações de gado estão “cheias”.
Segundo Bañuelos, parte deste hobby vem do florescente turismo pecuário para conhecê-lo em sua “casa”, porque ele vive criando um ambiente “único” nas áreas “desabitadas” que ocupam “mais de 500 mil hectares de pastagens que Bruxelas – UE – declarou de alto valor natural”.
Além disso, a organização trabalha “todos os dias” para “aproximar a sociedade da vida” da vaca e uma das suas publicações mais recentes – o Livro Verde – afirma claramente o contributo deste animal para o campo, a conservação e a cultura, como recorda.
Apesar desta bonança, alertou que a rentabilidade das explorações de criação “nunca é a mesma numa época e noutra” e depende de fatores como o número de vacas nascidas “válidas para o primeiro lugar – que tem um preço diferente -”, além de ter de “ter cuidado com os custos fixos”.
A mudança de geração – um dos principais desafios do setor pecuário – é vista de forma diferente por estes criadores porque a associação conta ainda com um grupo de jovens com menos de 40 anos, na sua maioria filhos de agricultores, “que conhecem por dentro e por fora” e “nos dão a mais nova perspetiva” sobre este setor.
Quanto à possibilidade de iniciar a criação de gado, sem herança familiar, acredita que é possível mas para isso é ter terras, comprar vacas e vacas reprodutoras e aprender a gerir este tipo de gado.
A associação está também a ponderar as negociações em Bruxelas para o próximo período da Política Agrícola Comum (PAC) 2028-2034 depois de se certificar de que esta quinta recebeu apoio neste momento.
Na verdade, estão a considerar a posição do “grupo verde” no Parlamento Europeu porque estão “lutando pela eliminação das vacas lutadoras” o que demonstra “total ignorância” porque “nem sabem que esta carne acaba numa cadeia de restaurantes que oferece produtos ecológicos e de qualidade excepcional”.
“Estão envolvidos em grandes seitas e erros e, o mais importante, não são bem conhecidos pelos eurodeputados espanhóis”, sublinhou.
Relativamente a esta carne em particular, referiu que tem “um enorme sucesso”, mesmo em restaurantes com estrelas Michelin, e mostra a sua expertise porque é vendida em enchidos, enchidos e até em supermercados.
A Real União dos Criadores de Touros de Briga representa os interesses de quase 350 explorações distribuídas em Espanha, França e Portugal, representando 54% dos touros registados. EFE
(Fonte do arquivo em Efeservicios: 8023578982)
