Parar para comer costelas no caminho para o jogo e depois comer o churrasco no carro – ou, melhor ainda, no capô do carro, se você não quiser um assento com molho – tem sido uma prática comum desde os dias em que os Lakers jogavam no Fórum em Inglewood. Ultimamente, porém, está ficando mais difícil encontrar o bom e antigo churrasco de Los Angeles – as costelas, as correntes defumadas a lenha e os pequenos baseados que há muito alimentam esta cidade. Felizmente, Inglewood é o lar de dois postos avançados da primeira família de churrasco de Los Angeles: Woody’s (ver entrada separada), iniciado por Woodrow “Woody” Phillips e Phillips Bar-B-Que do primo de Woody, Foster Phillips, que continua a inspirar jovens mestres. O local para sentar no pátio do Woody, Phillips, em estilo tradicional de churrasco, é a única loja no estacionamento lotado da Avenida Centinela. É o único local que sobrou após o fechamento do local de Phillips em Crenshaw em 2024. Não muito tempo atrás, parei na costeleta de porco, então a carne foi facilmente arrancada do osso; fim de carne pequena cortada Phillips acrescentou famoso; com legumes e principalmente macarrão com queijo. Se você pedir sua costela com molho picante, ela pode não ficar tão picante como costumava ser, mas ainda tem um sabor adocicado de nostalgia.
