Não existe ritual matinal que evite acordar com o clima. Em junho, o jornal Natureza revelada que o café está “séria ameaça pelas alterações climáticas” e os cientistas descreveram a corrida para salvar o seu café expresso da “extinção”. o O New York Times culpa isso Preços de café de alta qualidade no Brasil e oferta impulsionada pelo clima no Vietnã. E o seu azeite? CNN SI Bloomberg Grite sobre uma “crise” aparentemente permanente, com a seca do Mediterrâneo prenunciando um futuro em que os alimentos básicos desaparecerão para sempre.
A mensagem é inequívoca: o aquecimento global está a chegar à mesa de jantar da sua família e só a política climática pode salvá-lo. A mensagem também está errada. O excesso de oferta desapareceu e os alimentos são hoje mais abundantes e mais acessíveis, depois de ajustados à inflação, do que eram durante a maior parte do século XX.
Comece com café, é para ser na cama. Este ano, produção mundial de café espera-se que estabeleça outro recorde – mais de o dobro produto global há 50 anos. As culturas à beira da extinção não apresentam rendimentos recordes. E apesar da inflação recente, o preço real do café caiu desde 1960. Ajustado pela inflação, o café deste século custa metade do preço do século passado.
Como podem veículos como o New York Times entender isso errado? o não leva em conta a inflação — uma comparação entre o preço do café em 1970, expresso em dólares daquele dia, com o preço em dólares de hoje. Nesse padrão, tudo é de primeira qualidade, sempre.
Até mesmo o relatório especial da Nature sobre o café minimiza a sua sinistra manchete que detalha “como os cientistas estão a lutar para salvá-lo da extinção”. A Etiópia mantém mais de 12 mil plantas de arábica num banco genético vivo para produzir variedades tolerantes ao calor e à seca.
“Acredito que temos um património genético suficiente para combater as alterações climáticas”, disse Kassahun Tesfaye, o geneticista etíope que liderou o esforço. Os produtores de regiões tropicais já estão migrando para variedades de café mais fortes, que os provadores profissionais de Arábica não conseguem lidar bem. Não está extinto. A agricultura sempre foi assim: adaptação e melhoria.
A chamada crise do azeite também ruiu sob um escrutínio semelhante. De acordo com Estatísticas alimentares das Nações UnidasA produção global de azeite triplicou desde 1961 e duplicou desde 1990. O ano passado e este ano, com a colheita excepcional de 2018, marcaram o nível mais elevado de produção de azeite. Ao mesmo tempo, a correção da inflação preço de não aumentou e até diminuiu ligeiramente desde a década de 1990. A melhoria da agricultura e a expansão da agricultura estão novamente a superar quaisquer potenciais impactos climáticos.
A história da escassez de alimentos segue uma fórmula: pegue num acontecimento climático isolado, associe-o ao aquecimento global, ignore os ajustamentos da inflação e ignore os dados de longo prazo. As flutuações anuais na natureza, impulsionadas pela economia, pela política comercial e pelo financiamento, são reformuladas como tendências apocalípticas. Mas raramente se discute até que ponto a pressão sobre os preços dos alimentos provém dos custos dos fertilizantes e dos transportes – ironicamente, ironicamente, devido às políticas climáticas que aumentam o custo dos combustíveis fósseis para a agricultura.
Ao mesmo tempo, não há menção de como as alterações climáticas podem ajudar as culturas. O dióxido de carbono é um alimento vegetal, e é por isso que os produtores comerciais injetam CO2 extra nas estufas para produzir mais tomates. Satélites da NASA mostram que o planeta existiu verde há quatro décadas, ou seja, o mundo adicionou folhas adicionais com a mesma área que a de no PELO MENOS duas vezes maior que a floresta amazônica.
As alterações climáticas, se equilibradas, destruirão a agricultura. Mas o impacto é menor que o aumento da produção. diferente estudo mais citado na Nature a partir de 2021 prevê que, sem alterações climáticas, a produção global de calorias alimentares aumentará 51% entre 2010 e 2050. Com um aquecimento extremo e irracional, aumentará 49%. Em todos os modelos e cenários, a diferença de calorias por pessoa é a mesma um décimo de 1%.
Isso ocorre porque os humanos estão melhorando no cultivo de alimentos. A produção de cereais tem mais de quintuplicou ao longo do século passado, enquanto os preços reais dos alimentos caíram para mais de metade. A Revolução Verde da década de 1960 transformou os países atingidos pela fome em exportadores através da utilização generalizada de culturas de alto rendimento, juntamente com o aumento da utilização de fertilizantes químicos e uma melhor irrigação.
A Índia, outrora relegada a um caso perdido, dependente da ajuda alimentar, quatro vezes produção de arroz entre 1961 e 2023 e é hoje o maior exportador mundial de arroz. Calorias por dia Disponibilidade por pessoa no mundo aumentou de menos de 2.200 em 1961 para mais de 2.900 hoje. Não há comida suficiente no mundo Caiu de 1 em cada 4 pessoas no mundo em desenvolvimento no início da década de 1990 para menos de 10% hoje.
O trabalho agora é fazer o trabalho. A inovação deve estender-se a culturas não destinadas à investigação, como o sorgo, a mandioca e o sorgo – alimentos básicos para 2 mil milhões de pessoas no mundo em desenvolvimento que são negligenciados pelos agricultores comerciais. Investir na biotecnologia, na boa agricultura e em variedades de culturas resistentes à seca fará mais pelos pobres do mundo – e pela sua conta de mercearia – do que qualquer meta de emissões.
Podemos alimentar melhor mais pessoas, duplicando a aposta naquilo que realmente funciona: a inovação.
Bjorn Lomborg é ppopulação do Consenso de Copenhague, vfellow na Hoover Institution da Universidade de Stanford e autor de “False Alarm” e “Best Things First”.
