Os brownies são uma das sobremesas preferidas do México, seja para compartilhar em uma confraternização, para agradar a família ou apenas no café da tarde.
Se você não tem forno em casa ou quer uma versão mais rápida, esse brownie sem assar é perfeito: mantém a umidade e o sabor intenso do chocolate, mas é preparado na panela ou na geladeira, sem complicações.
Os brownies não assados são uma versão úmida e achocolatada, perfeita para quem procura algo simples e rápido. Tem ingredientes básicos e fica pronto em minutos, com opção de adicionar nozes, chocolate ou o que você tiver.
- Tempo total: 30 minutos
- Preparação: 15 minutos
- Legal: 15 minutos
- 200 g de chocolate amargo para derreter
- 100 gramas de manteiga
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de maria moída
- 1 xícara de salsa picada (opcional)
- Uma pitada de sal
- Forre um molde quadrado ou refratário com papel manteiga.
- Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria ou no microondas por 30 segundos, mexendo bem até incorporar.
- Adicione o açúcar, mexa até dissolver. Adicione os ovos e a baunilha, misture até obter uma massa homogênea.
- Adicione os biscoitos e as nozes trituradas, combine com a ação envolvente.
- Despeje a mistura na forma e pressione com uma espátula.
- Leve à geladeira por 15 minutos ou até ficar firme.
- Retire e corte em quadrados.
- Use chocolate de boa qualidade para um sabor mais forte.
- Se preferir uma versão vegana, substitua os ovos por purê de banana e a manteiga por óleo de coco.
- Você pode adicionar chocolate, pedaços de pão ou nozes para mudar o formato.
- Guarde os brownies em um recipiente hermético na geladeira para mantê-los frescos.
- charlotte de limão
- bolo fosco
- Mosaico de gelatina
- Trufas de chocolate
- Pudim napolitano no fogão
Esta variante combina o clássico sabor do brownie com a acidez fresca dos frutos vermelhos. Perfeito para quem procura uma sobremesa diferente, mas fácil e rápida, sem necessidade de forno.
- 200 g de chocolate amargo para derreter
- 100 gramas de manteiga
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de maria moída
- 1 xícara de frutas frescas ou congeladas (podem ser morangos, framboesas, amoras ou mirtilos)
- ½ xícara de salsa picada (opcional)
- Uma pitada de sal
- Forre um molde quadrado ou refratário com papel manteiga.
- Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria ou no microondas por 30 segundos, mexendo até incorporar completamente.
- Adicione o açúcar e misture bem. Adicione os ovos e a baunilha, misture até obter uma massa homogênea.
- Adicione os biscoitos triturados, as nozes e uma pitada de sal. Conecte-se com a ação de cobertura.
- Adicione lentamente as frutas vermelhas, tentando não quebrá-las muito.
- Despeje a mistura na forma e divida.
- Leve à geladeira por 20 minutos ou até ficar firme.
- Retire e corte em quadrados. Se desejar, decore com mais frutas vermelhas por cima antes de servir.
