O café é a bebida mais motivadora do mundo e um passo inabalável na rotina de milhões de pessoas. A cafeína contida ajuda a reduzir a fadiga, aumentando a nossa energia devido à sua capacidade de estimular o sistema nervoso. É por isso que muitas pessoas se perguntam. quanto café eles podem beber por dia sem comprometer a saúde do seu coração.
A American Heart Association (AHA) acaba de publicar na revista fluxo de estudo que examina décadas de evidências científicas para concluir que consumir até 400 miligramas de cafeína por dia (equivalente a entre três e cinco xícaras de café) é seguro para a maioria dos adultos. Além disso, está associado à redução de doenças cardíacas, insuficiência cardíaca, acidente vascular cerebral, fibrilação atrial, hipertensão e diabetes tipo 2.
Uma das principais descobertas desta pesquisa é a presença do café em relação à pressão arterial. Embora o consumo de uma a três xícaras por dia possa estar associado a um pequeno aumento da pressão alta, quem come mais não tem esse efeito e até apresenta tendência a baixá-la, fenômeno que os pesquisadores atribuem à progressão da doença. tolerância à cafeína.
As evidências também associam o consumo regular de café a um menor risco de diabetes tipo 2. Uma meta-análise de 28 estudos concluiu que beber pelo menos três xícaras por dia está associado a uma redução de 20% a 30% no risco de desenvolver esta doença.
Na área das arritmias, a revisão diz que o café ou o chá aumentam o risco de fibrilação atrial, uma das doenças cardíacas mais comuns. Na verdade, um ensaio clínico recente descobriu que pacientes com histórico dessa arritmia que consumiam pelo menos um café com cafeína por dia tinham um risco 39% menor.
Da mesma forma, estudos encontraram uma relação entre o consumo moderado de café e a redução da perda de peso. ataques cardíacos e derrames. Uma meta-análise de 20 estudos mostrou que beber três a quatro xícaras por dia estava associado a uma redução de 21% no risco de acidente vascular cerebral.
Contudo, o autor alerta que esses benefícios não pode ser excluído de todas as fontes de cafeína. Bebidas energéticas e suplementos com alto teor de cafeína têm sido associados à hipertensão e eventos cardiovasculares graves, incluindo fibrilação ventricular e morte súbita após consumo excessivo.
A AHA enfatiza ainda que os efeitos positivos do café não parecem depender apenas da cafeína. A bebida contém compostos bioativos, como antioxidantes, polifenóis e ácido clorogênico, que podem ter efeito positivo no metabolismo da glicose, no funcionamento dos vasos sanguíneos e no processo inflamatório. O tipo de preparo também é importante: o café não filtrado contém cafestol, substância que pode elevar o colesterol LDL, enquanto o café filtrado e solúvel tem efeito mais neutro.
o as respostas à cafeína também variam entre os indivíduos, pois alguns genes relacionados ao metabolismo dessa substância explicam parte da diferença de tolerância e sensibilidade. Pessoas com hipertensão grave, mulheres grávidas ou metabolizadores lentos podem apresentar mais efeitos adversos, como insônia, taquicardia ou aumento da pressão arterial.
Especialistas alertam que é possível adicionar mais açúcar, xarope ou ingredientes processados ao café. cancelar parte dos benefícios observado, então o padrão de consumo para a saúde do coração continua.
