Angelonos ama crocts. Nos últimos anos, atingiu um tom de febre, graças à nova padaria que seguiu os passos dos admiráveis criadores de crocades, como a Provan Bakery e o ex-Konbi.
Os híbridos modernos de Cronsten também ajudam a regeneração da massa, que inclui formas virais como cronat, crafin e ruchy, além de formas e espirais quadrados. E a versão francesa clássica é frequentemente no meio do l l CRAZ CROSCENTEBakens locais estão se voltando para sabores globais em 225 – The Flaky, o símbolo da bateria através de sua própria herança e memórias de infância.
O chef Pastery Sheron Wang, proprietário da Sugarbub Bakery, no Glasel Park, tentou intencionalmente desafiar seu treinamento clássico europeu enquanto criava sua assinatura de Spam Mussui de Kim. Ela disse: “A idéia de rebelião enfrentou a diversidade de Los Angeles e apenas para trabalhar para uma organização que se adequava aos elementos europeus”.
Em Victor Heights, Jennifer, chefs de Bakers Bench, usa um cruzamento para reinterpretar uma receita de dear geração. Ela diz: “O ovo Cronsten é uma coisa. Yeh diz:” Os pais de meu pai eram proprietários do restaurante chinês em Ohio e eles estavam familiarizados com seus rolinhos de ovos “, diz Venha.
E isso é apenas um começo. No lago Silver, você encontrará uma padaria cubana com crocades inspirados em sanduíche de Cubano que prestam homenagem à história do bairro. Em Pasadena, um padeiro está derramando sua herança persa em uma forma crônica viral. Do coreano à argentina-pré-produzida, o Crowcent se tornou uma nova tela criativa em um chef de pastelaria local. Aqui estão oito padaria com crocts motivados mundanos para experimentar em LA
