Alguns dos melhores e mais sazonais restaurantes da área de Los Angeles podem ser encontrados em uma casa de artesãos anteriores, que faz parte da colher de chá da equipe de irmãos-irmãs Restaurante Long Beach primeiro para conseguir a estrela Michelin? O chef Philip Pretty, que administra o patrimônio com sua irmã Lauren, comprou o fabricante de sorvete em casa e começou a experimentar ovos, creme e leite de alta qualidade no mercado de seus próprios agricultores. Seu programa de sorvete em patrimônio se estendeu ao ponto de saborosas notas-vanilla Parsnip-e seu próprio componente de campo de seus irmãos, como as recentes variedades de figs-lesão, torradas e depois espremidas em creme, cubra com abelhas esmagadas e pólen de abelha. Talvez o sorvete mais popular do Heritage seja o marshmalo torrado, tanto cremoso e deprimido que um jantar inspirou um jantar para oferecer 100 dólares para um material (que, infelizmente, não oferece um restaurante). Seu sorvete foi levado muito bem com a qualidade do fato de ele ter começado a trabalhar com um iogurte congelado, que agora é usado como um veículo para frutas frescas, como prefeito Lemon, Kumquat, Strawberries e Mangoes. Nos saborosos cursos do restaurante, também pode ser algum tipo de doce, Herbesius granitas e sorvetes com uma colher em beterraba, tomate e morangos grelhados – sempre brinque com o equilíbrio doce e do servidor e sempre se desenvolva durante a temporada várias vezes por mês.
