Depois de anos cozinhando em restaurantes do chef espanhol Josés em Los Angeles e DC, incluindo Minibar, ele abriu Cas Leo, Zaytinyham e Zaytinyhno se dedicou a Gambas Al Ajillo, temporada de Gazila, Boquerones com batatas fritas e pan con manchego. A semana do brunch traz pães achatados catalães cobertos com atum Conserva e ovos cozidos, com scones e tortilhas espanholas.
