Todos os anos, restaurantes e bares em todo o país ficam em chamas enquanto a Fundação James Beard anuncia os melhores chefs, donos de restaurantes e profissionais de bebidas na disputa por seus cobiçados prêmios. Os semifinalistas, anunciados hoje, foram o primeiro anúncio deles, e os restaurantes da região de Los Angeles e particulares totalizaram doze.
Nova Iorque esses semifinalistasos indicados serão anunciados em 31 de março, enquanto os vencedores serão anunciados e premiados em uma cerimônia em 15 de junho no Lyric Opera Chicago.
Agora com 40 anos, a fundação foi construída em homenagem ao chef homônimo que iniciou sua própria escola de culinária, escreveu diversos livros de receitas e revolucionou a culinária com alimentos integrais. O prémio, que foi atribuído pela primeira vez em 1991, tem frequentemente um impacto comercial para os restaurantes – mesmo para aqueles que não avançam para a fase final. Segundo a fundação, a pesquisa de 2025 revelou que 96% dos semifinalistas relataram crescimento dos negócios após o anúncio.
O chef-proprietário do Baroo, Kwang Uh, à direita, é semifinalista na categoria Melhor Chef: Califórnia. Aqui ele está com sua esposa e sócia, Mina Park, no restaurante Arts District em 2024.
(Sílvia Razgova/For The Times)
Para alguns, marca as boas-vindas a uma nova era. Kwang Uh Recebeu sua primeira seleção semifinalista em 2016, quando o restaurante coreano Baroo Advanced Fermentation foi o melhor colocado ao lado do 7-Eleven em East Hollywood, na disputa pelo melhor novo restaurante do estado. É o Restaurante do Ano de 2024 do LA Times e aparece regularmente na lista dos 101 Melhores Restaurantes de LA.
Uh soube da notícia por meio de um telefonema de sua esposa, Mina Park, parceira de Baroo, enquanto ele se dirigia ao restaurante Arts District para se preparar para um jantar noturno.
“Estou muito grato”, disse ele. “Por outro lado, a questão é: ‘Eu realmente valho a pena?’ Mas estou muito grato.”
Ser nomeado semifinalista foi uma surpresa para Uh, pois ele disse que muitas pessoas são responsáveis pelo sucesso do restaurante, incluindo sua equipe, Park, clientes, família e outros chefs, que o inspiram.
Os chefs da área de Los Angeles venceram esta categoria nos últimos três anos: Jon Yao de Kato em 2025, Maynard Llera de Kuya Lord em 2024 e Justin Pichetrungsi de Anajak Thai Cuisine em 2023.
A categoria de melhor chef da Califórnia deste ano inclui, além de Uh: Angelenos David Beran de Seline e Pasjoli; Brian Dunsmoor o Dunsmoor; Sarah Hymanson SI Sarah Kramer de Kismet e Kismet Rotisserie; Andrew e Michelle Muñoz Churrasco Artesanal Moo’s; SI Carlos Não Camélia, Ototo e Tsubaki.
Além de LA, há outros executando Eric Bost Lilo, Jovem e Bonita, Fogueira e Terra Selvagem, de Carlsbad; Vamos Monsod de Animae e Le Coq de San Diego; Viet Nguyen propriedade dos grupos de restaurantes Nep Cafe e Kei Concepts em Fountain Valley; Margarida Ryan nos grupos Bell’s Bell’s e Companion Hospitality; Emma Lipp SI Stephanie Reagor do Valley Bar & Bottle e Valley Swim Club de Sonoma; Eric Alexandre SI Courtney McDonald no Auburn’s Restaurant Josephine e Four Tines Farm; Zareen Khan Zareen está em Palo Alto, Redwood City e Mountain View; Fik e Reka Saleh Churrasco artesanal Fikscue da Alameda; Oakland Sarah Cooper SI Alan Hsu o Estúdio Sun Moon e Geoff Davis o bordel; e em São Francisco, Kim Alter o pássaro noturno; Harrison Cheney Filhos e Filhas; Arroz Brandão de Ernesto; SI Kosuke Tada o Mijot.
Os proprietários do Moo’s Craft Barbecue, Andrew e Michelle Muñoz, em sua churrasqueira em Lincoln Heights em 2022.
(Shelby Moore/For The Times)
Quando Michelle Muñoz soube da notícia, ela gritou tão alto que seu marido – e coproprietário do Moo’s Craft Barbecue – pensou que algo estava errado.
A equipe do casal foi indicada como semifinalista da categoria em 2023, mas nunca pensou que poderia ser considerada novamente.
“Quando você não espera e recebe a notícia, é muito bom”, disse ele, acrescentando: “Isso nos lembra que permanecer focado e enraizado no tempo é muito importante. É uma grande vitória, não apenas para Andrew e para mim, mas para toda a nossa equipe, para a comunidade e para todos que continuam aparecendo para nós.
Dois chefs de Los Angeles também concorrem na categoria de chef de destaque: Holbox e Chichen Itza’s. Gilberto Cetina e n/naka e n/soto Niki Nakayama. Michael Tuskde Quince, em São Francisco, também é semifinalista. Os semifinalistas e indicados nesta categoria não apenas estabelecem padrões alimentares elevados, mas também são bons exemplos na indústria.
Para a categoria de restaurante exclusivo, apenas um restaurante em Los Angeles está em disputa: o restaurante italiano de Chad Colby Notícias antigasem Larchmont. São Francisco Cinema estrangeiro foi o único outro semifinalista estadual.
Fátima Júarez, sócia de Komal, trabalha na cozinha do restaurante integrado 2024.
(Stephanie Breijo/Los Angeles Times)
E na categoria chef emergente, que destaca chefs com “talento, caráter e liderança excepcionais, e que (terão) um impacto significativo nos próximos anos”, dois nomes da área de Los Angeles foram reconhecidos: Fátima Juarez do histórico Centro-Sul Komal, e José Olmedo Carles Rojas de Veneza Si! Segunda-feira de abril foi preso no extremo norte Steve Joodo Joodooboo de Oakland, também é um concorrente.
LA também abriga dois concorrentes na categoria de melhor novo restaurante: cozinha coreana moderna oem Little Tokyo e Califórnia izakaya RVR em Veneza. O guindaste felizem São Francisco, é o único outro semifinalista da Califórnia.
A categoria de restauradores de destaque reconhece aqueles que usam seus negócios como “veículos para construir comunidades, demonstrar criatividade empreendedora e lealdade”. Holly Raposa SI Adam Weisblatt da Last Word Hospitality – que opera o Found Oyster, Rasarumah, Queen’s e Barra Santos de Los Angeles, além do Copper Room de Yucca Valley e do Red Dog Saloon de Pioneertown – é o único do sul da Califórnia. Na área da baía Srijith Gopinathan SI Ayesha Thapar Ettan’s, Copra’s e Eylan’s também são semifinalistas Stuart Brioza SI Nicole Krasinski a Oficina Atômica.
Praia Longa Pão gostoque foi eleito padeiro excepcional nos últimos dois anos, é semifinalista na categoria – e é o único representante da Califórnia este ano.
Hannah Ziskin em Quarter Sheets do Echo Park é o único padeiro do sul da Califórnia na categoria chef ou padeiro excepcional. Em Oakland, Tarts de Feybesse’s Monique e Paul Feybesse também na corrida.
Restaurante familiar do Oriente Médio óleo de munição em Long Beach é semifinalista pela excelente hospitalidade, bem como por um restaurante de frutos do mar com três estrelas Michelin. governo de Deus em Hollywood. São Francisco Casa da Costela o único outro concorrente é o estado.
Katono Arts District, é o único restaurante ou bar no sul da Califórnia com um programa excepcional de vinhos e bebidas, na costa de Montecito, Carusoe mais ao norte fica o de São Francisco o Progresso.
A margarita mangoneada no Daisy Margarita Bar em Sherman Oaks, retratada em 2025.
(Yasara Gunawardena / For The Times)
Nenhum bar da área de Los Angeles está concorrendo este ano à categoria de melhor bar, mesmo em San Diego Reino da Medicina 52 e São Francisco Enseada do Contrabandista é.
Sherman Oaks’ Margarida Margarita Barno entanto, é feito para os melhores novos bares, como o de São Francisco o Clube do Vale.
Jason Leedo Darling de West Hollywood, o único sulista da Califórnia reconhecido como um excelente profissional em serviços de coquetéis; São Francisco Kevin Diedrichdo Pacific Cocktail Haven, é o único outro classificado no estado.
A categoria única de profissionais de serviços de bebidas pode saber mais do que álcool, e o único concorrente em Los Angeles é a prova: Jack Benchakulda cafeteria Endorffeine de Chinatown, foi o semifinalista James Beard deste ano. Os demais semifinalistas da Califórnia só podem ser encontrados em restaurantes: Paul Einbund do Morris de São Francisco, e Derek Stevenson Ouro de Calistoga.
Encontre a lista completa dos semifinalistas do prêmio James Beard Foundation 2026 Aqui.
