Josef Centeno, que dominou a esquina das ruas 4th e Black no centro de Los Angeles com o restaurante “Centenoplex”, que tinha como foco o belo Bäco Mercat, fechou o restaurante Tex-Mex Bar Amá em dezembro para abrir o Le Dräq, que reúne os pratos mais conhecidos dos dois restaurantes em um só cardápio, incluindo bolo de brownie e frango verde. em frango. O cardápio deverá girar frequentemente, mas incluirá oito pratos do Bäco Mercat, oito do Bar Amá e oito do Takoria, um novo conceito trazido ao mercado. O hambúrguer da casa é excepcional, com um pão amanteigado do restaurante Centeno’s Orsa & Winston ao lado, hambúrguer grosso, queijo Havarti e alface americana e cebola roxa crua para crocante.
