Maçã holandesa ou Torta de maçã é um deles sobremesa Gastronomia europeia que merece um lugar na nossa receita. Esta sobremesa é parte essencial das celebrações familiares, lanches e confeitarias na Holanda. Geralmente é servido quente, com chantilly ou creme (creme) ou sorvete de baunilha.
Muitos países têm espécies torta de maçã orgulhar-se da sua alimentação nutritiva, embora sejam todos ligeiramente diferentes. Quando se trata da Holanda, o jeito tradicional é preparado com delícia massa quebrada recheado com maçãs fatiadas, embrulhado açúcar e canelae coberto com uma rede feita com pedaços de pano da mesma massa.
ele Pãezinhos holandeses de maçã e canela É um bolo de base e cobertura curta, recheado com maçã picada, açúcar e canela. O que o torna especial é a massa por cima, que revela o recheio suculento e dourado.
- Tempo total: 1 hora e 10 minutos
- Preparação: 25 minutos
- Tempo de cozimento: 45 minutos
- 300g de farinha de trigo
- 150g de manteiga fria
- 120g de açúcar (mais extra para polvilhar)
- 1 ovo (gema e clara separadas)
- 4 maçãs pippin grandes ou douradas
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de sal
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C com o aquecimento para cima e para baixo.
- Misture a farinha, o sal e o açúcar em uma tigela. Adicione o óleo em cubos frio e trabalhe com os dedos até obter migalhas.
- Adicione a gema e misture até formar uma bola macia. Se a massa estiver seca, adicione 1 colher de sopa de água fria.
- Divida a massa em 2 (uma é um pouco maior) e coloque numa molde de óleocobrindo o fundo e as paredes.
- Descasque e corte maçã em fatias finas. Misture numa tigela com suco de limão, canela e 30 g de açúcar. Misture bem para revestir.
- Preencha a base com maçãs, pressionando suavemente para engrossar.
- Abra a massa restante e corte em pedaços de 1,5 cm de largura. Coloque-os no bolo crie uma grade.
- Pincele a frigideira com clara de ovo batida e polvilhe com açúcar.
- Asse por 45 minutos, até a crosta dourar e o recheio borbulhar.
- Deixe esfriar por pelo menos 30 min antes de retirar para alisar o recheio
8 colheres.
- Calorias: 320 kcal
- gordura: 14g
- Carboidratos: 45 g
- Açúcar: 22g
- proteína: 4g
Observe que estas são estimativas e o valor exato depende do ingrediente específico.
Na geladeira, bem tampado, por até 3 dias. Disponível frio ou quente. Se preferir os assados mais crocantes, leve ao forno por 5 minutos antes de servir.
