Comida como todos os dias -BARRY isso pode se tornar real processamento. Ao cozinhar e refrigerar os alimentos, a sua estrutura química muda, o que pode apoiar o sistema imunitário e melhorar SAÚDE metabólico.
Dr. William Li, especialista em como a comida pode ajudar a combater doençacompartilhou maneiras acessíveis de melhorar a saúde intestinal e prolongar a vida comendo arroz frio. Segundo especialistas, o segredo não está no algo nutritivo na semente, mas na fase quente a que é submetida antes do consumo.
De acordo com a mídia Clarimquando você cozinha o arroz e deixa na geladeira até o dia seguinte, ocorre uma mudança molecular. RECEBA BENEFÍCIOS diretamente para o corpo. Essa mudança cria o que a ciência chama amido resistenteum tipo de amido que o corpo não consegue digerir no intestino delgado. Quando chega ao cólon, atua como uma força prebióticos que alimenta bactérias intestinais benéficas.
O procedimento é simples: “Espere o arroz, coloque na geladeira e coma no dia seguinte”, explica o médico. Desta forma, muda para o trigo habitual amido resistentealimentar as bactérias boas no intestino. Essa mudança também reduz significativamente o índice glicêmico alimento, ajuda a prevenir o aumento do açúcar no sangue que geralmente ocorre após a ingestão de carboidratos simples.
Depois de um EDUCAÇÃO liderado pelo Dr. William Li, que reuniu um grupo de mais de 100 pessoas para analisar seu microbioma em seus intestinos, concluíram que havia quatro bactérias em todos eles, o que o próprio Li considerou uma “descoberta revolucionária”.
ESSES Os microrganismos são minúsculoschamadas Akkermansia, Odoribacter, Oscillibacter e Christenensella, prosperam quando alimentadas com amido resistente. “Alguns deles, como o Odoribacter, fortalecem a força de defesa e proteger contra bactérias e vírus”, afirmou o especialista nestes assuntosquatro bactérias como “os quatro cavaleiros longevos”.
Entre os comida O que promove a longevidade são frutas como romã, manga ou uva, além de tipos de pimentão e frutas vermelhas. No entanto, o Dr. Li dá ênfase especial amidos resistentes. A chave para obter seus benefícios é consistência e paciência. preparação adequada a comida.
O médico explica, por exemplo, que outros alimentos, como a batata, quando cozidos e frios, sofrem processo químico o que favorece a formação deste tipo de trigo. “Essa mudança de temperatura altera o composição química amido”, disse Li, lembrando que este produto promove a proliferação de bactérias associadas à longevidade.
Dr. Li mantém tudo pequeno a mudança na culinária tradicional pode remodelar o microbioma intestinal principal em poucas semanas. Ao priorizar a saúde bactérias intestinaiso corpo recupera força e poder, ao mesmo tempo que reduz o risco de desenvolver doença crônica associada ao envelhecimento e ao sedentarismo.
Além disso, segundo Annette Goldberg, nutricionista do Dana-Farber Cancer Institute, em Boston, há indícios de que amidos resistentes Pode ajudar a reduzir a taxa COM MEDO em algumas espécies Câncer.
