ele preço da tortilha pode crescer até 4 pesos por quilo durante o mês de abril, atingiu o maior nível em diferentes partes do país. O aumento se deve principalmente ao aumento do preço da farinha de milho e de outros produtos essenciais, que afeta diretamente um dos principais alimentos da dieta mexicana.
Neste mês de abril, o preço do quilo de tortilha poderá subir entre 2 e 4 pesos em diferentes partes do México, de modo que o preço do quilo em empresas como Baixa Califórnia, Sonora sim Guerrero. No Cidade do México sim Estado do Méxicoo preço está entre 19 e 22 pesos o quilo, segundo estimativas setoriais do Sistema Nacional de Informação e Integração de Mercados.
A principal razão para este aumento está ligada ao aumento do custo de produção: milho, gás, electricidade e bens o que cria pressão sobre empresas e consumidores.
Razões para o aumento do preço das tortilhas
Produtores e comerciantes deste setor afirmaram que o aumento da farinha de milho é a base da correção. O presidente de Conselho Nacional de Tortilha foi contado por Um novo mas nos últimos três anos, indústrias como a do gás, de bens, de papel alimentar e de peças têm vindo a crescer. Embora os custos de produção tenham aumentado 16% neste período, os preços ao consumidor não se alteraram, pelo que o ajustamento deste mês de Abril visa compensar este atraso.
Outros factores que afectaram o aumento incluem o aumento dos preços internacionais do arroz, o aumento dos custos de transporte devido ao recente aumento de 3 pesos na gasolina e o aumento da electricidade. Além disso, a existência de concorrência informal, com lojas de tortilhas que não cumprem as regras ou obrigações financeiras, cria uma pressão adicional para quem trabalha de forma oficial.
Os preços da tortilha variam de acordo com a região
O aumento do preço das tortilhas não será o mesmo, porque o maior aumento é esperado em zonas distantes dos principais centros de distribuição, onde o custo da logística aumenta o preço final ao consumidor.
Segundo dados do Sistema Nacional de Informação e Integração de Mercados do final de Março, o preço médio nacional atingiu 23,17 pesos por quilo. No entanto, existem diferenças significativas entre entidades:
- Na Baixa Califórnia, custa 32,71 pesos o quilo.
- Em Sonora, 28,33 pesos.
- Em Guerrero, 29 pesos.
- Em Mérida, o preço é de 28,17 pesos.
- Em Nuevo León, custa cerca de 24,88 pesos.
- A cidade do México oferece 21,73 pesos e o estado do México, 19,43 pesos.
- Em Puebla, o preço caiu para 17,69 pesos.
Além disso, em cada estado há uma diferença entre as lojas tradicionais de tortilhas e as redes especializadas, e os preços geralmente são mais altos.
Em resumo, a lacuna atual no final de março é:
- Entre 17,69 e 32,71 pesos o quilo em todo o país.
- Pague mais de 30 pesos em algumas partes do norte e do sul do país.
Impacto e recomendações do cliente
No México, o consumo médio de tortilhas por ano é 75 quilos por pessoao que significa que cada aumento de peso tem impacto direto nas despesas semanais e mensais da família. As comunidades rurais, especialmente em zonas distantes dos principais mercados, sentirão o pior impacto, uma vez que os preços finais dependem fortemente dos produtos de base e dos combustíveis.
Os especialistas aconselham os consumidores a estarem preparados para gastar mais neste produto básico. Propõem também priorizar as compras pelos canais oficiais, que garantem melhor higiene e segurança, elementos que justificam a diferença de preço em relação às ofertas informais.
Com a nova alteração, a tortilha atingirá preços sem precedentes nos últimos anos, pressionando os orçamentos familiares e obrigando muitas famílias mexicanas a mudar os seus hábitos alimentares.
