Há algo de especial em ver as crianças saboreando uma sobremesa colorida, saudável e divertida. Espetos de bolo quente de aveia com frutas viram brincadeira e refeição ao mesmo tempoperfeito para um lanche ou como final de festas de aniversário e reuniões familiares.
Como dividir doces caseiros vive nessas preparações práticas, que convidam as crianças pequenas a participarem também da cozinha.
São perfeitos para os dias quentes, para a merenda escolar ou como alternativa saudável às opções mais processadas.
São panquecas de figo levemente grelhadas, cobertas com frutas frescas no palito. São macios, doces e coloridos, perfeitos para mãozinhas e bocas curiosas.
Total: 35 minutos
- Preparação: 20 minutos
- Cozinhe: 15 minutos
- 1 xícara finamente moída
- 1 banana madura
- 1 ovo
- 100 ml de leite (pode ser desnatado ou integral)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de açúcar (opcional)
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de óleo neutro (para untar)
- 1 maçã
- 1 pêra
- 1 punhado de morangos
- 1 kiwi
- 1 cacho pequeno de uvas sem sementes
- Espetos de madeira
- Faça a aveia no liquidificador ou processador de alimentos até obter uma farinha fina.
- Amasse a banana e misture com os ovos, o leite, a essência de baunilha, o açúcar e um pouco de sal.
- Adicione os figos moídos e a farinha. Misture até obter uma massa homogênea bastante espessa.
- Aqueça uma frigideira antiaderente e adicione um pouco de óleo. Use uma colher para colocar uma pequena porção da massa (1 colher por panqueca pequena).
- Cozinhe cada panqueca pequena em fogo médio por 2 minutos de cada lado. O mais doce é quando estão borbulhantes e dourados.
- Deixe esfriar em uma gradinha.
- Lave e corte a fruta em cubos ou rodelas do mesmo tamanho.
- Recolha os espetos alternando minibolos quentes e frutas a gosto. Evite frutas suculentas ou elas deixarão a massa empapada.
- Sirva imediatamente ou cubra e leve à geladeira até a hora de servir.
Rende cerca de 8 espetos completos.
- Calorias: 110 kcal
- gordura: 2,5 g
- Carboidratos: 21 g
- Proteína: 2,5g
Observe que estas são estimativas e os valores nutricionais exatos dependem dos ingredientes específicos utilizados no preparo e da quantidade de cada alimento.
Os espetos montados e cobertos duram 1 dia na geladeira. Apenas pequenas panquecas podem ser refrigeradas por 1 mês e as frutas podem ser cortadas antes da montagem para melhor frescor.
