A salada é uma das refeições mais populares durante os meses quentes. A sua versatilidade permite combinar diferentes tipos de alimentos, desde vegetais a fruta, queijo ou marisco, para todos os gostos. gosto e necessidade.
Além de ser uma opção leve e refrescante, pode se tornar um um prato cheio se você escolher alimentos ricos em proteínas e gorduras saudáveis. Por esse motivo, cada vez mais pessoas estão recorrendo a algum tipo de preparação para almoço ou jantar de verão. Se você procura um prato cheio de sabor, a salada de frutos do mar e queijo parmesão é uma boa pedida.
- Tempo total: 20 minutos
- Preparação: 15 minutos
- Cozinhe: 5 minutos
- 200 g de camarão limpo (fresco ou congelado)
- 100 g de salada mista
- queijo parmesão ralado 30g
- 2 colheres de sopa de cebola fresca picada
- 4 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico ou xerez
- sal a gosto
- Pimenta preta moída na hora
- Lave e escorra bem a mistura de alface. Seque com papel de cozinha.
- Se os camarões estiverem crus, ferva-os em água e sal por 2 minutos, escorra e deixe esfriar rapidamente.
- Pique finamente o alho ou a cebola.
- Misture as folhas verdes e o gengibre em uma tigela.
- Adicione o camarão congelado e misture delicadamente.
- Prepare o vinagrete: misture o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta. Bom emulsionante.
- Antes de servir, despeje o molho sobre a salada e misture bem.
- Polvilhe queijo parmesão no final para manter a textura e o sabor.
- Sirva imediatamente para aproveitar o calor e o contraste das temperaturas.
Dicas técnicas importantes:
- Não cozinhe demais os camarões, o ideal é que fiquem suculentos.
- Seque bem as folhas verdes para que a salada não fique aguada.
- Adicione o parmesão no final e em camada fina para melhor apresentação.
Esta receita é para duas pessoasse servido como primeira refeição. Dependendo do tamanho da porção, pode ser preparado como prato único para uma refeição leve ou preparado para mais convidados. Neste caso, aumente bem os ingredientes para não alterar o sabor original.
- Calorias: 200 kcal
- proteína: 17g
- gordura: 12g
- Carboidratos: 4 g
- fibra: 2g
Observe que estas são estimativas e o valor exato depende do ingrediente específico. e o número correto.
Se a salada não estiver temperada, é um total de 24 horasdesde que guardado em recipiente hermético. O melhor é separar o molho e adicioná-lo antes de servir, pois assim as folhas manterão a estrutura e o aroma. Depois de adicionado o vinagrete ou outro molho, o melhor é comer a salada imediatamente para não amolecer e perder um pouco do sabor.
