A aprovação do princípio da NY 31920que carrega o indústria de batataabre oportunidades para mais de 700.000 famílias de produtores no país, permitindo-lhes aceder a mercados de maior valor acrescentado, melhorar os seus rendimentos e reduzir a dependência das vendas de batata fresca. É o que afirma Jorge Sandoval Ramírez, professor do programa de mestrado em agricultura e pecuária da Universidade ESAN, em comunicado ao Notícias Andinas.
Os especialistas explicaram que esta condição representa uma mudança relacionada cadeia produtiva da culturaporque não se limita a medidas declaratórias, mas estabelece ações concretas e a participação de diversos órgãos governamentais para promover a mudança de resultados. Assim, considerou que se tratava de um importante sinal político para o desenvolvimento do sector agrícola.
Sandoval destacou que o novo ordenamento jurídico permite que os produtores tenham acesso a outras opções como salgadinhos, purê instantâneo, amido e outros produtos industriais. Essas escolhas, diz ele, podem abrir novas oportunidades de negócios e melhorar os lucros dos agricultores, se forem combinadas condições financeiras adequadas e acesso ao mercado.
Segundo especialistas, a indústria da batata permite a agricultores mudança de uma estratégia focada na venda de um novo produto para um produto de valor agregado. Esta mudança, disse ele, poderia traduzir-se em melhores preços e mais estabilidade económica na produção familiar.
Em conversa com Notícias AndinasSandoval disse que o desenvolvimento desta estratégia coloca desafios significativos, especialmente no acesso ao Financiamentoformação técnica e conhecimento do mercado de destino. Sem estes elementos, alertou, a transição para um modelo agroindustrial poderá enfrentar limitações na sua implementação.
Da mesma forma, destacou-se que a experiência do produto como chips feitos com batatas nativas mostra o potencial de crescimento do mercado, embora a expansão e a diversificação dos serviços ainda sejam necessárias para tornar a indústria mais competitiva.
Especialistas dizem que um dos principais desafios é organização de produçãoem organizações ou cooperativas onde podem melhorar as suas capacidades de negociação e a eficiência da produção. Conforme explicado pela mídia citada acima, o modelo individual não é mais suficiente para as demandas do mercado atual.
Além disso, observou que a implementação deste decreto requer a participação escrita de várias instituições governamentais relacionadas com o financiamento, a reforma agrícola, a saúde e o governo regional, para garantir o apoio total aos agricultores.
Sandoval enfatizou que a indústria da batata deve ser integrada à estratégia da batata. cadeia de valor incluindo infra-estruturas adequadas, tais como centros de recolha, unidades de transformação e sistemas logísticos eficientes. Só assim, disse, é possível garantir a chegada dos produtos ao mercado nas melhores condições.
Este especialista confirmou que, após a aprovação da lei, é necessário estabelecer um roteiro claro que defina as prioridades, objectivos, indicadores e fontes de fundos para a implementação da política. Isto permite o processo de mudança a nível organizacional e garante a sua sustentabilidade ao longo do tempo.
Sugeriu ainda começar com uma experiência piloto em áreas representativas do país, com o objectivo de avaliar os resultados e replicar boas práticas noutras áreas de produção. Esta abordagem gradual, disse ele, facilitará a adaptação dos agricultores ao novo modelo agroindustrial.
Por fim, Sandoval destacou que a medida pode ajudar a fortalecer a presença da batata peruana no mercado internacional, se houver avanços na concepção de produtores e sistemas de apoio técnico e financeiro. “Esta é uma ótima maneira de as batatas terem um lugar maior no mercado internacional”, disse ele.
