Ao longo dos anos, diferentes estratégia alimentar ficou conhecido por sua promessa de realização perda de peso rápido e durável.
Isso inclui Todas as dietas recebeu reconhecimento por sua proposta com base em um alto consumo de PROTEÍNA e restrição estrita de carboidratoscom uma estratégia faseada que procura mudar gradualmente a dieta alimentar.
Criado por um médico francês Pierre DukanEsta abordagem oferece uma jornada de quatro etapas onde diferentes grupos de alimentos são gradualmente introduzidos.
Os defensores desta dieta enfatizam a disponibilidade de proteínas aumentar o sentindo-se cheio e promover menor consumo de caloriasembora os especialistas tenham alertado que restringi-lo ao longo do tempo poderia tornar mais difícil a sua manutenção.
A nutricionista Bete Vermelho da Clínica Cleveland, explicou como funciona esse plano, quais produtos estão no sistema e quais as principais preocupações relacionadas ao seu monitoramento a longo prazo.
A dieta Dukan é caracterizada por priorizar proteínas magras e reduzir a ingestão de carboidratos e gorduras. Seu sistema está organizado em quatro etapas, cada uma com uma finalidade específica e diferentes níveis de restrição.
O primeiro passo, chamado fase de ataqueconcentrar a dieta quase exclusivamente em proteínas magras. Durante este período o consumo diário de farelo de aveia e água, além de uma caminhada de 20 minutos. Segundo especialistas da Cleveland Clinic, esse fenômeno pode durar de dois dias a uma semana.
Então continua passo a passoonde são introduzidos alguns vegetaisembora as proteínas ainda ocupem uma posição central.
Nesta parte do processo dias alternados de ingestão específica de proteínas que combina proteínas e vegetais. Além disso, aumente diariamente a quantidade de farelo de aveia e a atividade física recomendada seja alterada para caminhada de 30 minutos.
A terceira etapa, conhecida como processo de confirmaçãopermitindo que você adicione alimentos restritos, como algumas frutas, queijo e pão de trigo. Há também duas refeições especiais por semana. Nessa fase, é mantido um dia dedicado apenas à proteína magra e a dieta do farelo de aveia continua.
Finalmente, o processo de estabilização oferece comida mais barata, embora possui três princípios principais: reserve um dia fixo da semana para proteína magra, coma três colheres de sopa de farelo de aveia por dia e priorize o uso de escadas junto com atividades físicas regulares.
“As duas primeiras fases são projetadas para perda de peso, enquanto as duas últimas são projetadas para ajudar a prevenir o retorno da perda de peso”, explicou Czerwony.
Entre os produtos incluídos neste plano estão alimentos ricos em proteínas, como carne magra, aves sem pele, peixes, mariscos e ovos. Leite desnatado ou sem gordura, tofu e certas fontes de proteína também são considerados.
À medida que o processo avança, eles podem ser adicionados vegetais sem amidoenquanto o farelo de aveia ocupa lugar regular na dieta recomendada.
Isso inclui alimentos proibidos pão, macarrão, arroz, batata, muitos grãos, muitas frutasespecialmente na primeira fase, e produtos com alto teor de açúcarcomo sobremesas e frituras.
Reduza alimentos ricos em carboidratos Planejar refeições pode ser uma tarefa difícilespecialmente durante as fases iniciais do programa.
Algumas das coisas que algumas pessoas que seguem a dieta Dukan comem incluem a presença de uma estrutura organizada e a presença de alimentos ricos em proteínas, que podem ajudar a produzir saciedade.
Além disso, a redução de produtos ultraprocessados pode reduzir o número total de calorias consumidas.. “Qualquer dieta que ajude a queimar menos calorias em geral pode levar à perda de peso inicial”, diz Czerwony.
No entanto, os especialistas também detalham as possíveis complicações associadas a este método. Isso inclui regras dietéticas rigorosas, baixa ingestão de fibras e ingestão limitada de alimentos como frutas e grãos integraisimportante fonte de alimento.
A diminuição da fibra pode promover problemas como prisão de ventrese você mantiver o plano por muito tempo, está tudo bem aumentar o a possibilidade de desnutrição se uma dieta equilibrada não for alcançada.
“Quando todo um grupo alimentar é limitado, fica mais difícil obter o equilíbrio de nutrientes que o corpo necessita”, disse a nutricionista da Cleveland Clinic.
Segundo especialistas, a dieta Dukan pode ajudar algumas pessoas a perder peso no curto prazo, embora haja dúvidas sobre sua durabilidade no longo prazo. Além disso, pode ser perigoso para quem tem certas condições médicas, como doença renal, diabetes ou hipertensão.
Czerwony recomenda priorizar hábitos alimentares que possam ser mantidos ao longo do tempo, com uma combinação de proteínas magras, frutas, vegetais, grãos integrais e gorduras saudáveis.
“Se a dieta for muito restritiva para seguir por muito tempo, pode não ser a melhor”ele disse. Ele também ressalta que “o plano alimentar mais eficaz é aquele que é equilibrado, alcançável e fácil de seguir a longo prazo”.
