ele Rei de três dias É uma das mais belas celebrações da cultura mexicana. Todo dia 6 de janeiro, famílias e amigos se reúnem para compartilhar tradições fio do reipão doce que representa unidade e esperança.
Para estar com ele, o atole Torna-se a bebida perfeita: quente, espessa e reconfortante, perfeita para uma manhã ou noite fria de janeiro. Prepare-se Atole dos Reis Em casa, além de ser simples, permite manter as tradições que foram transmitidas de geração em geração.
Atole tem raízes pré-hispânicas e, ao longo do tempo, adaptou-se a diferentes sabores e gostos A celebração. No Dia de Reis Magos costuma ser feito com baunilha, canela ou chocolate, sabores que combinam bem com bagels.
- 1 litro leite
- 1 xícara água
- ½ xícara farinha de milho ou trigo (milho)
- 1 fatia perfume
- ½ xícara açúcar (ajustar a gosto)
- 1 colher de sopa de essência vaidade
- um pouco de sal
- Coloque o leite, a água e a canela em uma panela. Traga a mistura em fogo médio e aqueça sem deixar ferver completamente, para que o leite não se espalhe.
- Ao mesmo tempo, o fubá está dissolvido ou amido com um pouco de água fria, misture bem até incorporar. Esta etapa é importante para obter uma textura lisa.
- Quando o leite estiver quente, retire a canela e adicione aos poucos a mistura de farinha ou amido, nunca pare de se mover com uma colher de pau ou colher.
- Adicione o açúcar e um pouco de sal. Continue mexendo sempre para evitar que o atole grude no fundo da panela.
- Cozinhe em fogo baixo por 10 a 15 minutos, até a bebida engrossar e adquirir consistência.
- Adicione a baunilha, misture bem e retire do fogo. Sirva quente.
Atole pode ser feito facilmente: você pode adicionar chocolate em pópiloncillo e nem açúcar ou casca de laranja para dar um sabor especial. Servido em jarra ou xícara, complementa a Rosca de Reyes.
Além da receita, preparar o atole de Reyes é um convite à partilha do tempo, da história e do sabor. É uma tradição que reúne as famílias à volta da mesa e que continua a crescer a cada ano em celebração.
