A contribuição dos restaurantes e bares negros em Los Angeles é imensurável. Instituições como Harold and Belle em Jefferson Park, Dulan’s on Crenshaw em Hyde Park e Lalibela em Carthay têm presença de longa data nos bairros da cidade. Locais de profundo significado para as suas comunidades, criando um ponto focal para os residentes locais e um destino procurado por todos.
Esses 14 restaurantes e bares foram apresentados na última edição dos 101 melhores restaurantes de Los Angeles do The Times, do crítico Bill Addison e eu. Também foram retirados do Hall da Fama, conjunto de empresas que têm mais valor do que qualquer lista anual, bem como da nossa lista de locais para beber.
Quando escrevi sobre o Post & Beam para a lista 101 mais recente, descrevi o restaurante Baldwin Hill de John e Roni Cleveland como um dos corações de nossa cidade. O mesmo pode ser dito de muitas das empresas apresentadas aqui. Uma colega, a editora assistente de alimentos Danielle Dorsey, relatou recentemente sobre o fechamento da Post & Beam. É um lembrete da fragilidade dos nossos restaurantes favoritos, da importância de os ter na cidade e de continuar a apoiá-los.
Esta lista é um bom lugar para começar. – Jenn Harris
