ele comendo ovos em diferentes horários do dia pode trazer benefícios especiais dependendo do horário que está incluído na alimentação. Clara Ledoux Morvan, nutricionista e nutricionista, destaca que os ovos contêm nutrientes relacionados à sensação de saciedade e ao ciclo do sono.
De acordo com a mídia Revista SaúdeA chave para aproveitar seus recursos está na método de preparação e no valor gasto em cada dia. Os ovos são considerados uma rica fonte de proteínas, gorduras saudáveis e produtos químicos como triptofano e vitamina D.
Estes nutrientes não promovem uma sensação de saciedade duradoura durante toda a noite, mas contribuem para produção de serotonina e melatoninadois hormônios envolvidos na regulação do repouso noturno e dos ritmos circadianos.
Informações relacionadas indicam que pessoas saudáveis podem comer dois ovos por dia como parte de uma dieta balanceada. pessoas com colesterol alto Eles devem limitar-se a dois ou três ovos por semana e monitorar a ingestão de alimentos gordurosos extras.
Clara Ledoux Morvan destacou que o valor nutricional dos ovos depende da quantidade de proteínas, dos ácidos graxos ômega-3 e ômega-6 e dos nutrientes que o compõem. comida adequada para um jantar leve. Os ovos crus contêm 12,8 gramas de proteína e 9,83 gramas de gordura por 100 gramas, embora toda a gordura e o colesterol estejam na gema.
Os carboidratos, que formam os ovos, mal chegam a 0,27 gramas por 100 gramas. produto ideal para quem está tentando controlar o peso corporal ou evitar um aumento repentino de glicose após o jantar.
O ovo tem a capacidade de dar sentindo-se cheio por várias horas depois de comer. De manhã, ajuda a evitar lanches entre as refeições. À noite, ajuda a reduzir os desejos noturnos e reduz a tendência de comer à noite.
Além disso, os ovos oferecem benefícios adicionais quando consumido à noite. Contêm triptofano e vitamina D, duas substâncias que participam na regulação do ritmo circadiano e na via de neurotransmissão que promove a síntese de serotonina e melatonina. Esses hormônios contribuem para alterações no sono, o que pode facilitar a conciliação do repouso através dos mecanismos fisiológicos estudados.
ele receita Os ovos são essenciais se você quiser aproveitá-los ao máximo. A clara deve ser cozida porque contém inibidores de protease que impedem a absorção de proteínas, enquanto a gema, para preservar o teor de vitamina A, vitamina E e carotenóides, preserva melhor as propriedades antioxidantes se for mantida o mais crua possível.
Então, entre esses técnica recomendada Estes incluem ovos cozidos e ovos escalfados, que cozinham as claras sem afetar o seu estado cru. O consumo diário de ovos pode ser incluído na dieta de adultos saudáveis, desde que o equilíbrio nutricional geral seja mantido. As diretrizes sugeridas por Ledoux Morvan são dois ovos por dia, com uma variedade de alimentos com baixo teor de gordura saturada.
Para aqueles que sofrem hipercolesterolemiaa quantidade recomendada é reduzida para dois ou três ovos por semana, pois a gema contém 930 miligramas de colesterol por 100 gramas, mas não é necessário retirá-los da dieta; Basta ser compatível com outros produtos ricos em gordura animal, como queijo, manteiga ou natas.
Incluir ovos na dieta é uma estratégia simples, válida durante todo o ano, que fornece proteínas e micronutrientes de alta qualidade sem afetar negativamente – em condições normais – nos níveis de açúcar no sangue ou na digestão noturna. De acordo com Clara Ledoux Morvan, uma escolha adequada para todas as refeiçõesincluindo o jantar, desde que a quantidade e o modo de preparação sejam adaptados às características e necessidades específicas de cada cliente.
