Los Angeles é uma cidade rica em especialidades da culinária asiática. Quando alguém pede recomendações de restaurantes para “comida coreana” ou “bolinhos” ou “thahai”, incentivo-o a ser mais específico. Você está desejando xiao long bao, mandu, gyoza ou momos? Quer saber onde fazer churrasco em Koreatown? Essas grelhas recheadas com galbi, embora confiáveis, esmagam a amplitude e a profundidade da culinária coreana no local com a maior diáspora coreana fora da Coreia.
Existe uma experiência omakase em cada faixa de preço. Izakayas estreitos. Restaurante cuja especialidade é o cordeiro preparado ao estilo do povo uigur da província chinesa de Xinjiang. Restaurantes Pho e lojas banh mi com baguetes revestidas com patê. Café da manhã ensolarado em Taiwan que serve tigelas de mingau e fantuan bem embalado.
Os restaurantes AAPI são o centro de inúmeras comunidades em toda a cidade. Vale de San Gabriel, Westminster, Little Bangladesh, Koreatown e muito mais. São lugares que são ao mesmo tempo o centro de uma próspera comunidade de imigrantes e um restaurante muito procurado.
Aqui está uma lista de 20 destaques da AAPI do nosso guia mais recente dos 101 melhores restaurantes da cidade. – Jenn Harris
