A mesa dos doces do dia 25 de maio: sete receitas fáceis para comemorar em casa

ele 25 de maioo Mesa argentina ela é festiva e doce. Além do locro e das empanadas, é o doce nacional que evoca memórias de infância, refeições ligeiras entre cônjuges e tardes em família. Cada receita é uma homenagem à tradição, uma forma de celebrar a história através do sabor.

Abaixo estão 7 receitas de doces tradicionais do país. São todos baratos e têm aquele toque caseiro que não vai faltar na comemoração do 25 de maio.

Crocante, dourada e cheia de doçura, a massa crioula é sinônimo de feriados nacionais. A cada mordida você sente a fusão da herança espanhola com a habilidade do chef argentino.

Ingredientes:

1. 500 g de farinha 0000
2. 100 gramas de manteiga
3. 1 ovo
4. 1 colher de chá de sal
5. 200 cc de água
6. 1 colher de sopa. vinagre
7. 500 g de marmelo ou batata doce
8. 1 kg de gordura ou óleo para fritar
9. Açúcar em pó ou normal para polvilhar

passo a passo:

1. Faça uma coroa com farinha, coloque a manteiga, os ovos e o sal no meio.
2. Despeje lentamente a água misturada com vinagre e sove a massa até terminar a massa.
3. Deixe descansar por 30 minutos, abra bem e corte em quadradinhos.
4. Coloque um doce no centro de um quadrado, cubra-o com outro e pressione as bordas em forma de estrela.
5. Frite em gordura bem quente até dourar. Retire para papel absorvente.
6. Polvilhe com açúcar quando estiver bem quente.

Não há 25 de maio sem bolo assado, perfeito para passear em família. O cheiro da massa dourada no forno chama adultos e crianças à cozinha.

Ingredientes:

1. 500 g de farinha 0000
2. 100 g de gordura de carne
3. 1 colher de chá de sal
4. 1 colher de chá de fermento em pó
5. 250 cc de água quente
6. Óleo ou gordura para fritar
7. Açúcar para polvilhar

passo a passo:

1. Misture a farinha, o leite em pó e o sal. Adicione a gordura em temperatura ambiente e derreta com os dedos.
2. Despeje lentamente a água e sove até obter uma massa macia.
3. Deixe repousar por 15 minutos. Estique e corte o disco.
4. Faça um buraco no meio para evitar que estoure.
5. Frite em óleo ou gordura bem quente até dourar.
6. Polvilhe com açúcar assim que sair do forno.

O arroz doce é uma sobremesa de bisavó e uma sobremesa com história. Sua textura doce e toque de baunilha fazem dele um clássico atemporal.

Ingredientes:

1. 200 g de arroz arbóreo
2. 750 cc de leite integral
3. 150g de açúcar
4. 2 ovos
5. 1 colher de chá de manteiga
6. 1 colher de chá de baunilha
7. 75 g de passas (opcional)
8. Doce de leite juntos

passo a passo:

1. Cozinhe o arroz por 5 minutos, escorra.
2. Volte para a panela com o leite e a baunilha. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
3. Adicione o açúcar, a manteiga, o ovo batido e as passas.
4. Despeje em uma tigela e leve ao forno moderado.
5. Sirva quente, com uma colher de doce de leite.

Macios, recheados com doce de leite e cobertos com coco ralado, os alfajores de milho fazem sucesso entre adultos e crianças. São ideais para os maridos e não se perderão nos pratos doces do país.

Ingredientes:

1. 200 gramas de manteiga
2. 150g de açúcar
3. 3 gemas
4. 200 g de farinha 0000
5. 300g de milho
6. 2 colheres de chá de fermento em pó
7. 1/2 colher de chá de bicarbonato
8. 1 colher de chá de essência de baunilha
9. 1 colher de chá de suco de limão
10. Doce de leite confeiteiro e coco ralado

passo a passo:

1. Bata a manteiga com o açúcar. Adicione as gemas, a baunilha e as raspas.
2. Adicione a farinha, o amido de milho, o fermento e o bicarbonato de sódio.
3. Alinhe, estique 1 cm e corte a tampa.
4. Asse a 180°C por 10-12 minutos. Está frio.
5. Recheie com doce de leite e cubra as laterais com coco.

O doce de leite é o coração dos bolos argentinos. Fazer em casa volta à simplicidade, com panela e colher de pau.

Ingredientes:

1. 2 litros de leite integral
2. 500g de açúcar
3. 1 vagem de baunilha
4. 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

passo a passo:

1. Coloque tudo em uma panela grande e leve para ferver, mexendo sempre.
2. Quando ferver, acrescente o bicarbonato e abaixe o fogo.
3. Cozinhe, mexendo, até ficar rico e dourado.
4. Deixe esfriar antes de rechear.

Pastafrola é a rainha dos bolos argentinos. A sua massa macia e o recheio de marmelo são obrigatórios nos feriados nacionais e nas reuniões familiares.

Ingredientes:

1. 250g de manteiga
2. 250g de açúcar
3. 2 ovos
4. 400g de farinha
5. 100g de milho
6. Raspas de 1 limão
7. 900 g de pasta de marmelo

passo a passo:

1. Bata a manteiga com o açúcar. Adicione os ovos e as raspas.
2. Adicione a farinha peneirada e o amido de milho, misturando sem amassar.
3. Forma de linha, coberta com marmelo moído.
4. Faça um barbante com a massa e coloque sobre a superfície.
5. Asse a 180°C por 40 minutos.

Pionono é o clássico de sempre: redondo, macio e na mesa festiva. Cheio de doce de leite, irresistível.

Ingredientes:

1. 5 ovos
2. açúcar 5 colheres de sopa
3. 5 colheres de sopa. 0000 farinha
4. 1 colher de chá de essência de baunilha
5. 500 g de bolo de doce de leite

passo a passo:

1. Bata os ovos com o açúcar até ficar cremoso.
2. Adicione a essência e a farinha peneirada cobrindo.
3. Despeje em uma forma untada e leve ao forno a 180°C por 8 minutos.
4. Retire com papel toalha úmido, embrulhe e deixe esfriar.
5. Recheie com doce de leite e polvilhe com açúcar.