Tem 440,58 metros de comprimento. Não é o tamanho da nave espacial ou a duração do novo evento esportivo. A figura chega o tiramisu mais longo do mundonotícias Recorde do Guinness pego em Londres há alguns dias. Esta sobremesa gigante é preparada por mais de 100 confeiteiros italianos e alguns voluntários, de acordo com o pedido do chef. Mirko Riccique já deteve outros recordes de doces como o maior profiterole, o maior mil-folhas e a focaccia mais longa do mundo.
Agora ele buscava se aprimorar, em um evento realizado no famoso bairro londrino de Chelsea, que reuniu centenas de pessoas e voluntários. ele sobremesa distraído mais de trinta linhas com comprimento de 8 metros cada, combinado com uma curva, com o objetivo de ser uma unidade única e longa, como uma cobra do popular jogo para celular dos anos 90, até a figura. ele recorde anterior 273,5 metros de altura, do chef Stefano Callegaro, registrado em Milão em 2019.
Superar o recorde anterior em 273 metros é enorme tiramisu deve exceder o mínimo 8 polegadas de altura e 15 polegadas de larguracomo disse o segundo jurado do evento, o chef Carmelo Carnevale, na introdução do comunicado. Para conseguir isso, foi necessário mais de 50.000 bolos de esponja e mais de 3.000 ovos, além do café, mascarpone, açúcar e cacau típicos desta receita italiana. Um bolo à base de camadas que ultrapassou fronteiras e se tornou uma preparação global.
Embora existam milhares de versões desse doce, Mirko Ricci preparou uma receita clássica, seguindo os padrões da cozinha da nona. Cada camada é criada à mão de raiz, com ingredientes puros e seguindo os métodos mais tradicionais nas primeiras horas de sábado.
Um dos desafios mais difíceis para os chefs italianos é a adaptação limites físicos da cozinhacerca de 30 metros quadrados, o que não foi projetado para tal viagem. Tudo isso com a dificuldade adicional de uma das máquinas ler o creme de sobremesa, o que atrasou a realização do feito.
Este marco foi também um agradecimento especial ao rei Carlos III e à rainha Camilla, pois a sobremesa estava inscrita Obrigado, rei (‘Obrigado, Sua Majestade’) em letras douradas. Embora o rei tenha sido convidado para a cerimónia, não pôde comparecer devido a compromissos internacionais, especialmente uma Visita de Estado de Donald Trumpconforme relatado em carta enviada diretamente a Ricci.
O produto da venda da iguaria gigante irá para a Fundação Britânica Esharelife, cujo objetivo é ajudar os mais pobres entre os pobres com bancos alimentares.
