Onde fica a melhor padaria para comprar bolos comemorativos? Quero comprar um bolo para um dos meus amigos da faculdade – somos amigos há 40 anos – que está se aposentando do ensino do jardim de infância. Vou dar um brunch para ele em um restaurante em Long Beach. Seria ótimo se a padaria ficasse em Pasadena ou na zona leste, mas vou fazer um bolo lindo! Ele gosta de martinis de chocolate e café expresso. — Roberta Tragarz
Procurando o que fazer em Los Angeles? Faça-nos suas perguntas e nossos guias especializados compartilharão recomendações específicas.
Aqui estão nossas recomendações:
Roberta, acho que seria muito legal dar uma festa de aposentadoria para seu amigo de longa data. Na minha opinião, nenhuma festa está completa sem um bom bolo e irei a qualquer lugar atrás de um que acho que o destinatário vai adorar. Aqui estão algumas padarias que podem ter “aquele”.
Com Pasadena ideal para você, você está com sorte. Jenn Harris, crítica de restaurantes do Times, chama a cidade de “um lugar de comida e sobremesa”. Ela escreveu sobre seis novas padarias que abriram em um raio de um quilômetro, incluindo a Salted Butter Company, que oferece lindos bolos redondos com flores da estação, e a Sweet Red Peach, que pode criar quase qualquer bolo personalizado que você possa imaginar.
Já que seu amigo adora chocolate, considere comprar um bolo na Proof Bakery em Atwater Village. A loja cooperativa dos funcionários vendia biscoitos de chocolate expresso, o que seria perfeito, já que seus amigos adoram martinis de café expresso. No entanto, foram substituídos por bolo de chocolate azul com mousse de mascarpone de chocolate e compota azul. Felizmente, parece delicioso. E você ainda pode fazer Bolo Espresso de Chocolate à Prova em casa.
Nenhuma padaria de Los Angeles me recomendou mais do que SusieCakes. Com vários locais espalhados pelo condado, incluindo um em Pasadena, a clássica padaria faz sobremesas deliciosas: bolo de chocolate à moda antiga, bolo de chocolate sem farinha, bolo polvilhado com arco-íris e até um vôo de bolo para você experimentar cada pedaço. A ex-editora de culinária do Times, Amy Scattergood, escreveu sobre SusieCakes: “Você pode escolher o sabor do bolo e a cor da cobertura de creme de manteiga, escrever algo nele e pedir um fabuloso bolo Barbie (eles fornecem a boneca; o bolo é a cúpula de sua saia grande).” “Professora Barbie” onde sua amiga fica ótima.
Agora, este não é um bolo comum, mas me escute. Minha melhor amiga Tori Johnson comeu um bolo de canela em sua festa de aniversário recentemente e não consigo parar de pensar nisso desde então. Era pegajoso, macio e coberto com o clássico cream cheese picante. O namorado dela comprou na BadAsh Bakes, a padaria virtual com sede em Pasadena, mais conhecida por seus rolinhos de canela, biscoitos, brownies e bolos em camadas. Você pode pedir o pão de canela, que vem nos sabores clássico, veludo vermelho ou matcha.
Para bolos de vanguarda atraentes que você não encontrará em padarias ou supermercados tradicionais, considere pedir uma sobremesa clássica de Celeste Perkins, a confeiteira nascida em Los Angeles que faz “bolos com grande personalidade, PARA celebridade”, escreve Tasbeeh Herwees, colaborador do Times, em Image. Perkins, que trabalha na cozinha de sua casa, começou a cozinhar para amigos e a fazer para uma variedade de clientes famosos, incluindo Tunde Adebimpe (uma fonte do grupo Radio TV), a cantora nipo-americana Mitski e a cantora britânica Suki Waterhouse.
Agora, para uma opção rápida de fogo em Los Angeles: meu colega Jason Lew recomenda a Phoenix Bakery em Chinatown, especialmente o bolo de morango com amêndoas lascadas. A repórter do Times Features, Lisa Boone, também recomenda Valerie Confections em Glendale. “Já encomendei os bolos da Valerie muitas vezes e em horários diferentes e eles são sempre únicos, lindos e deliciosos”, disse ela. O bolo de frutas do outono é um dos favoritos, mas a padaria também vende biscoitos de chocolate sem farinha e biscoitos de chocolate alemães. Há também a République, uma padaria e café de inspiração francesa famosa por seu bolo de chocolate com caramelo salgado. Por fim, nunca há como errar com o Porto’s, que vende uma variedade de bolos, incluindo chocolate de framboesa, chocolate parisiense, mousse de mirtilo, bolo de morango e muito mais.
A aposentadoria é um grande negócio e adoraria saber que você está comemorando isso. Espero que essas dicas ajudem você a encontrar o bolo perfeito para seu amigo. Por favor, envie-nos uma foto do seu escolhido. Divirta-se!
