A revista Conservation Science and Practice, no Volume 8, Edição 5, maio de 2026, publicou um artigo chamado “A luz do dia: As armadilhas da promoção do consumo sustentável de frutos do mar no Peru” (o dia acabou: A falta de promoção do consumo sustentável de produtos marinhos no Peru), onde apresentou uma visão crítica deste período. ‘criança’, e sua utilização na promoção do consumo de pescado no país.
Mas, além disso, a pesquisa também coletou amostras de peixes servidos Restaurantes casuais e de alta cozinha em Limapara testar até que ponto a palavra “pesca do dia” (ele a chamou de “pesca do dia” no estudo) foi recebida.
Assim, o 43 exemplos de PDDs (acima do dia) coletados em 22 restaurantes, 60,5% foram nomeados incorretamente (26 de 43). “As amostras recolhidas foram nomeadas como 14 variedades, mas só conseguimos identificar 11 variedades”, explica o estudo, sem identificar os restaurantes onde as amostras foram retiradas.
Sim, ok Para o estudo, houve dois períodos de coleta de amostras.em 2022 e 2024, não houve diferença estatisticamente significativa na frequência de falsa rotulagem entre o primeiro e o segundo períodos de coleta.
De acordo com os resultados obtidos, verifica-se que ayanque e periko são os peixes encontrados para serem utilizados no lugar de outras espécies. Ou seja, nos restaurantes da amostra foi anunciado que serviam pratos de peixe como cojinova, cashema, fortuno e dorado, mas no final virou periko.
“A espécie mais mal nomeada é charela (nome comum para Cynoscion phoxocephalus e Micropogonias altipinnis) e todos os exemplares foram identificados como ayanque.
Assim, dos 22 restaurantes amostrados, 11 tinham amostras mal rotuladas, seis tinham apenas amostras devidamente rotuladas e cinco tinham amostras mal rotuladas e corretamente rotuladas.
Ressalta-se que o estudo não investiga a causa dessa rotulagem incorreta, nem aponta responsabilidades. Não é afirmado intencionalmente ou por ignorância. Por exemplo, estudos indicam que numa O restaurante classificou o peixe Ayanque como cachemamas a Sociedade Nacional de Pesca anteriormente usava os dois nomes para se referir ao mesmo peixe.
“Este estudo examinou os aspectos da discussão sobre PDD (Catch of the Day) e sua aplicação em restaurantes de Lima, Peru. Encontramos um mal-entendido entre o conceito focado no ambiente da frase por especialistas e a abordagem na mídia que prioriza o sabor e sua aplicação inconsistente”, detalha o estudo.
Ou seja, o uso de ‘Dia de pesca‘para o público foi reduzido e em vez de ser compreendido por todos os factores ambientais, baseia-se sobretudo na apenas uma estratégia de marketing.
O estudo também analisou 233 artigos publicados por jornais e meios de comunicação peruanos entre 2013 e 2022 que mencionavam claramente a “pesca do dia”. “Descobrimos que a mídia utiliza constantemente o PDD sem significado ambiental, social ou econômico, basicamente transformando-o em um slogan publicitário com significado ambíguo, especialmente em relação à natureza do gosto.
