Veja como você pode fazer biscoitos caseiros sem forno

Preparar bolos em casa nem sempre requer forno. Os biscoitos crumble sem assar oferecem uma opção prática e deliciosa para quem busca uma sobremesa rápida, fácil e que não aumente a temperatura da cozinha.

Estas receitas permitem aproveitar ingredientes simples e torná-los saborosos, quer com frutos vermelhos para um toque fresco e frutado, quer com chocolate para uma vontade mais forte.

Além disso, graças ao boom da primeira loja de biscoitos da CDMX – que resultou em filas de centenas de pessoas para serem as primeiras a comprar – mais pessoas querem experimentar esta sobremesa sem sair de casa.

• 1 xícara processada
• 1/2 xícara de farinha de amêndoa ou farinha de trigo (de preferência integral)
• 1/2 xícara de frutas secas ou frescas picadas (mirtilos, framboesas, morangos)
• 1/3 xícara de mel ou xarope de agave
• 1/4 xícara de óleo de coco derretido (você pode usar manteiga derretida se preferir)
• 1/3 xícara de açúcar mascavo ou açúcar de coco
• 1/2 colher de chá de baunilha
• 1 colher de chá de sal

1. Numa tigela grande, misture a aveia, a farinha de amêndoa e uma pitada de sal.
2. Adicione o açúcar mascavo e misture.
3. Adicione as frutas vermelhas (se usar frescas, escorra o suco extra).
4. Adicione o mel, o óleo de coco e a baunilha.
5. Misture com uma colher ou com as mãos limpas até que tudo se misture e a massa pareça molhada e pegajosa.
6. Faça bolinhas do tamanho de nozes e pressione-as suavemente sobre uma folha de papel manteiga para formar um biscoito grosso.
7. Leve os biscoitos à geladeira por pelo menos 1 hora para firmá-los.

• 1 xícara processada
• 1/2 xícara de farinha de aveia ou farinha simples
• 1/3 xícara de cacau sem açúcar
• 1/2 xícara de chocolate amargo (ou gotas de chocolate)
• 1/3 xícara de mel, agave ou xarope de bordo
• 1/4 xícara de óleo de coco ou manteiga derretida
• 1/3 xícara de açúcar mascavo ou açúcar de coco
• 1/2 colher de chá de baunilha
• 1 colher de chá de sal

1. Misture a aveia, a farinha, o cacau e o sal em uma tigela.
2. Adicione o açúcar e misture.
3. Adicione as gotas de chocolate.
4. Adicione o mel, o óleo de coco e a baunilha.
5. Misture bem até obter uma massa úmida e consistente.
6. Faça uma bola e coloque-a delicadamente sobre o papel manteiga.
7. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de comer.

• Use um ingrediente pegajoso como mel, xarope de agave ou manteiga de amendoim para evitar que a mistura se desfaça.
• Leve os biscoitos à geladeira por tempo suficiente para endurecer e manter a forma.
• Se estiver usando frutas frescas, retire o excesso de líquido para que a mistura não fique muito molhada.
• Se estiverem muito secos, acrescente um pouco de mel ou óleo; Se estiverem muito molhados, adicione mais aveia ou farinha.

• Farinha de aveia, amêndoa, trigo, coco ou integral para mudar a base.
• Adoçantes: mel, agave, bordo, açúcar de coco, estévia (ajuste a quantidade).
• Óleo de coco, manteiga derretida ou manteiga de amendoim para a parte gordurosa.
• Você pode adicionar nozes, sementes ou coco ralado para dar textura.
• Frutas secas, não frutas vermelhas.

• Os biscoitos devem ser grossos, densos e ligeiramente úmidos, não secos ou quebradiços.
• Quando pressionados com os dedos, eles devem ficar firmes, mas macios, não pegajosos.
• A cor vai depender da versão: dourado claro com bolinhas vermelhas (frutas vermelhas), ou marrom profundo com chocolate (chocolate).